Valduero Tierra Alta En 2 Maderas 2019

Valduero Tierra Alta – Zeit als wichtigste Zutat

In Burgos scheinen die Uhren tatsächlich etwas anders zu ticken. Bei Valduero wird Zeit nicht gemessen, sondern verschenkt. Besonders deutlich zeigt sich das beim Tierra Alta, dessen Name bereits auf seine Herkunft aus den hochgelegenen Weinbergen der Ribera del Duero verweist.

Während viele Weine heute möglichst früh auf den Markt gebracht werden, verfolgt Valduero seit Jahrzehnten einen anderen Ansatz. Nach der eigentlichen Reifezeit erhält der Wein zusätzliche Ruhe im Keller, bevor er freigegeben wird. Diese Geduld verleiht ihm mehr Harmonie, Finesse und eine bemerkenswerte Trinkigkeit.

Die Trauben stammen aus einer Parzelle mit äußerst niedrigen Erträgen von gerade einmal etwa 1,5 Kilogramm pro Rebstock. Die Weinberge werden ausschließlich mit natürlichem Schafdung bewirtschaftet und von Hand gelesen. Qualität entsteht hier nicht durch Technik, sondern durch konsequente Arbeit im Weinberg.

Auch die Bodega selbst folgt dieser Philosophie. Der Weinkeller wurde direkt in einen Berg integriert und nutzt die natürliche Kühle des Erdreichs zur Temperaturregulierung. Auf künstliche Klimatisierung kann weitgehend verzichtet werden. Die Trauben gelangen zudem ohne Förderbänder oder Pumpen schonend in den Keller. Was heute häufig als nachhaltige Innovation vermarktet wird, gehört bei Valduero seit Generationen zur gelebten Praxis.

Das Ergebnis ist ein klassischer Ribera del Duero mit bemerkenswerter Eleganz. Kraftvoll und ausdrucksstark, dabei jedoch niemals schwer. Die Frucht bleibt klar und präzise, die Struktur fein und ausgewogen.

Ein Wein für alle, die klassische spanische Rotweine mit Charakter, Herkunft und Reifepotenzial schätzen.