Unser Herzstück ist derzeit der Pacharán – ein traditioneller Likör
aus Navarra im Norden Spaniens. Er entsteht, indem reife
Schlehen (span. endrinas) in einem Anis-Destillat eingelegt
werden. Das Ergebnis ist ein
rubinrot bis bräunlich schimmernder Likör mit fruchtiger Schlehe und feiner
Anisnote, angenehm süß und mit etwa 25–30 % Vol.
Pacharán ist der klassische spanische Digestif: eiskalt oder auf Eis
serviert, rundet er jedes Essen ab. In Spanien gehört er nach einem gemütlichen Menü
ebenso dazu wie der Kaffee. Der echte Pacharán aus Navarra trägt sogar eine geschützte
geografische Angabe – ein Qualitätsversprechen für Herkunft und Tradition.
Ob Pacharán oder andere spanische Liköre: Bei uns findest du
Licores von kleinen Erzeugern, die ihr Handwerk lieben – für alle,
die den echten, authentischen Geschmack Spaniens suchen.
