Rotwein; trocken;
Farbe: Intensives Purpurrot mit violetten Reflexen
Aromen: Intensiv, elegant, rote reife Früchten und Blumen (Veilchen) mit Noten von Kakao, Röstaromen, Kakao, mineralisch, balsamische Note
Geschmack: Betonte reife rote Beeren, gut eingebundene Säure, Noten von Kakao und Lakritze, lang anhaltender Abgang
Herstellung: Verwendung der Trauben von alten autochthonen alten Reben die in der Finca Val de la Loba wachsen; schonender Transport der Trauben in Behältern mit max. 12 kg Füllgewicht; 20-tägige Vergärung in Edelstahlbehältern bei 25°C; ; 12-monatiger Barriqueausbau in ein Jahr alten Fässern aus französischem Eichenholz; anschließende 1-jährige Flaschenreife
Passt gut zu gegrilltem Fleisch, Rindfleisch, Wild, Hülsenfrüchten, Pasta, Käse, Empanadas.
| Hersteller | Pittacum; C/. la Iglesia 11 24546 León; Spanien |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorte | Mencia |
| Region | Bierzo |
| Ausbau | Crianza |
| Alkohol | 14.5 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 301 kJ / 72.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.7 g |
| davon Zucker | 0.2 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Vinedos y Bodegas Pittacum
Viñedos y Bodegas Pittacum
Pittacum wurde 1999 in Arganza im Nordwesten der Provinz León gegründet. Die Bodega gehört zur D.O. Bierzo und konzentriert sich auf die heimische Rebsorte Mencía. Seit 2002 ist sie Teil der Gruppe Terras Gauda.
Die Trauben stammen aus alten, teilweise über hundertjährigen Weinbergen. Unterschiedliche Böden, Hanglagen und Ausrichtungen prägen die einzelnen Parzellen, deren Trauben separat verarbeitet werden.
Im Keller werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und die Weine je nach Stil im Eichenfass ausgebaut. Typisch sind ausgeprägte Frucht, frische Säure und eine gute Balance zwischen Frucht und Holz – Eigenschaften, die den Charakter der Mencía unterstreichen.