Tiefes, intensives Kirschrot kündigt bereits die Konzentration und Ausdrucksstärke dieses Weines an. Die Trauben stammen von sehr alten Rebanlagen, deren älteste Parzellen bereits im Jahr 1940 gepflanzt wurden. Die Trauben werden von Hand gelesen, in kleinen 15-kg-Kisten transportiert und anschließend sorgfältig doppelt selektioniert.
Nach einer schonenden Kaltmazeration bei 6 °C wird jede Parzelle separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt in offenen 225-Liter-Holzfässern mit regelmäßiger Pigeage, wodurch Struktur, Tiefe und Ausdruck optimal herausgearbeitet werden. Anschließend reift der Wein für 18 Monate in französischen Barriques.
In den ersten Wochen sorgt eine sanfte Bâtonnage für zusätzliche Komplexität, Fülle und Eleganz. Das Ergebnis ist ein charakterstarker Rotwein mit beeindruckender Tiefe, der eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial in alten Reben steckt. Die Produktion ist auf lediglich 6.334 Flaschen limitiert. Besonders bemerkenswert: Die Vorgängerjahrgänge 2011 und 2012 wurden im Guía Peñín mit 96 Punkten ausgezeichnet.
| Hersteller | Bodega Mustiguillo S.A. | Ctra. N-330, km 195 - EL TERRERAZO-UTIEL (Valencia)-SPAIN- | Tel. +34 962168260 |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorte | Bobal |
| Region | Utiel-Requena |
| Ausbau | Gran Reserva |
| Alkohol | 14.0 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 289 kJ / 69.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.6 g |
| davon Zucker | 0.6 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Bodega Mustiguillo
Bodega Mustiguillo liegt bei Utiel im Hinterland Valencias und wird von Toni Sarrión geführt. Die Familie Sarrión-Martínez erwarb die Finca El Terrerazo 1972. Mit dem Jahrgang 2000 begann die kommerzielle Geschichte der Bodega.
Weinberge & Herkunft
El Terrerazo liegt auf rund 800 Metern Höhe und besitzt kalkhaltige Böden. Für den Wein Finca Terrerazo werden unter anderem Bobal-Reben aus den Pflanzjahren 1945 und 1970 genutzt. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch, ohne Bewässerung und mit Handlese.
Seit dem 17. September 2010 ist D.O.P. El Terrerazo als eigenständige Herkunftsbezeichnung anerkannt – der erste Vino de Pago der Valencianischen Gemeinschaft.
Bobal & Merseguera
Im Mittelpunkt steht die einheimische rote Rebsorte Bobal. Für seine Weißweine setzt Mustiguillo besonders auf Merseguera, die auf der rund 900 Meter hoch gelegenen Finca Calvestra angebaut wird.
Bekannte Weine
- Quincha Corral: Ausdrucksstarker Rotwein aus alten Bobal-Reben.
- Finca Terrerazo: Biologisch erzeugter Rotwein aus 100 % Bobal.
- Finca Calvestra: Weißwein mit Schwerpunkt auf der regionalen Sorte Merseguera.