Nicht jedes Jahr gibt es ihn. Matarromera Prestigio wird nur in Jahrgängen produziert, die als wirklich ausgezeichnet gelten – eine Entscheidung, die Mut braucht und Qualität garantiert. Drei Ziele hat Carlos Moro für diesen Wein definiert: einzigartig, besonders und anders. Kein leeres Versprechen.
Reiner Tempranillo (100 %) aus nachhaltigem, integriertem Anbau. Nach einer 14-tägigen Fermentation bei 26 °C folgt ein ungewöhnlicher Ausbau: 9 Monate in amerikanischer Eiche, dann 9 Monate in französischer Eiche – beide mit unterschiedlich intensiven Röstungen, jede Phase mit ihrer eigenen Wirkung auf den Wein. Anschließend ruht er 24 Monate in der Flasche. Über drei Jahre vom Tank bis zur Freigabe.
Am Gaumen zeigt er zunächst Kraft und reife Frucht – und lässt erst zum Schluss seine würzige Seite sehen: Nelke und Thymian aus der französischen Eiche, dezent und präzise. Ein Wein, der sich Zeit nimmt. Und der diese Zeit verdient.
| Hersteller | Grupo Matarromera, Ctra. de Renedo Pesquera Km 35, Valbuena de Duero, 47359 Valladolid, Spanien |
| Jahrgang | 2016 |
| Rebsorte | Tempranillo |
| Region | Ribera del Duero |
| Ausbau | Reserva |
| Alkohol | 15.0 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 305 kJ / 73.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.7 g |
| davon Zucker | 0.0 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |