Perahigos #3 – die Essenz alter Reben
Die Serie de Números bildet die Spitze des Schaffens von Perahigos. Hier landen die ältesten Reben des Weinguts, die strengste Selektion und die größte Aufmerksamkeit im Weinberg wie im Keller. Kurz gesagt: die Aushängeschilder der Bodega.
Der Perahigos #3 ist die Reserva der Reihe. Nach der ersten Auslese erfolgt eine weitere, kompromisslose Selektion der Trauben, sodass am Ende nur etwa 0,5 Kilogramm Ertrag pro Rebstock verbleiben. Weniger Ertrag bedeutet hier mehr Konzentration, mehr Tiefe und mehr Ausdruck.
Geprägt wird der Wein maßgeblich von Syrah, einer Rebsorte, die unter den Bedingungen der Region außergewöhnliche Ergebnisse liefert. Anschließend reift der Wein für 16 bis 18 Monate in neuen Barriques, wodurch zusätzliche Komplexität, Struktur und Länge entstehen.
Trotz seiner Kraft bleibt der Perahigos #3 erstaunlich zugänglich. Die intensive Frucht erinnert an reife Süßkirschen, begleitet von floralen Nuancen und würzigen Anklängen. Dazu kommen die Tiefe, Dichte und das beeindruckende Finale, die man von einem Wein dieser Kategorie erwartet. Ein Wein mit großem Format, aber ohne jede Arroganz.
Ein charaktervoller Reserva für alle, die konzentrierte, langlebige und gleichzeitig trinkfreudige Rotweine schätzen.
| Hersteller | Vinas Sierra de Francia S.L., Miranda del Castanar por re 7589/SA , info@perahigos.es |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorte | Syrah •Bruñal •Tempranillo |
| Region | Sierra de Salamanca |
| Ausbau | Reserva |
| Alkohol | 15.0 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 331 kJ / 79.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.4 g |
| davon Zucker | 0.8 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Bodegas Perahigos
Bodegas Perahigos – charaktervolle Weine aus der Sierra de Salamanca
In Miranda del Castañar, im Süden der Provinz Salamanca, liegt Bodegas Perahigos in der Landschaft der Sierra de Francia. Kleine Weinbergsparzellen, traditionelle Terrassen und eine vielfältige Natur prägen das Weingut. Sein Anspruch ist es, diese besondere Herkunft in ausdrucksstarken Weinen erlebbar zu machen.
Rufete und alte Reben im Mittelpunkt
Besonders die heimische Rufete-Traube steht für die Identität der Region. Ergänzt wird sie unter anderem durch Tempranillo und Garnacha. Die Weinberge liegen zwischen 400 und 800 Metern Höhe; einige Reben sind über 100 Jahre alt. Unterschiedliche Granit- und Schieferböden tragen zur Vielfalt der Weine bei.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Eine naturnahe Bewirtschaftung und kleine Produktionsmengen bestimmen die Arbeit der Bodega. Perahigos verbindet regionales Weinbauerbe mit einer persönlichen Handschrift – für Liebhaber, die spanische Weine abseits der großen Namen entdecken möchten.