PH #1 Tinto - Perahigos

Die Serie de Números bildet die absolute Spitze der Bodegas Perahigos. Hier kommen die besten Parzellen, die ältesten Reben und der größte Aufwand des Weinguts zusammen. Umso überraschender ist es auf den ersten Blick, dass der Perahigos #1 bewusst ohne Fassausbau vinifiziert wird.

Doch genau darin liegt die Idee dieses Weins. Statt Holz, Toasting oder lange Reifezeiten in den Vordergrund zu stellen, soll hier die Qualität der Trauben für sich sprechen. Die Früchte stammen von sehr alten Reben, die nur noch rund ein Kilogramm Ertrag pro Rebstock liefern. Solch niedrige Erträge findet man selbst bei Spitzenweinen nur selten und sie sorgen für eine außergewöhnliche Konzentration und Ausdruckskraft.

Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt der Ausbau bewusst schonend in kleinen Edelstahltanks. Dadurch bleiben Frucht, Herkunft und Rebsortencharakter unverfälscht erhalten. Der Wein zeigt eindrucksvoll, dass große Rotweine nicht zwangsläufig Holz benötigen, um Tiefe und Komplexität zu entwickeln.

Im Glas überzeugt der Perahigos #1 mit einer bemerkenswerten Kombination aus Intensität und Trinkfreude. Er besitzt die Dichte und Konzentration eines Spitzenweins, bleibt dabei aber erstaunlich zugänglich und unkompliziert. Genau diese Verbindung aus Kraft, Frucht und Eleganz macht ihn so faszinierend. Ein Wein, der beweist, dass herausragendes Traubenmaterial manchmal die beste Bühne ganz für sich allein verdient.