Die Serie de Números bildet die absolute Spitze der Bodegas Perahigos. Hier kommen die besten Parzellen, die ältesten Reben und der größte Aufwand des Weinguts zusammen. Umso überraschender ist es auf den ersten Blick, dass der Perahigos #1 bewusst ohne Fassausbau vinifiziert wird.
Doch genau darin liegt die Idee dieses Weins. Statt Holz, Toasting oder lange Reifezeiten in den Vordergrund zu stellen, soll hier die Qualität der Trauben für sich sprechen. Die Früchte stammen von sehr alten Reben, die nur noch rund ein Kilogramm Ertrag pro Rebstock liefern. Solch niedrige Erträge findet man selbst bei Spitzenweinen nur selten und sie sorgen für eine außergewöhnliche Konzentration und Ausdruckskraft.
Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt der Ausbau bewusst schonend in kleinen Edelstahltanks. Dadurch bleiben Frucht, Herkunft und Rebsortencharakter unverfälscht erhalten. Der Wein zeigt eindrucksvoll, dass große Rotweine nicht zwangsläufig Holz benötigen, um Tiefe und Komplexität zu entwickeln.
Im Glas überzeugt der Perahigos #1 mit einer bemerkenswerten Kombination aus Intensität und Trinkfreude. Er besitzt die Dichte und Konzentration eines Spitzenweins, bleibt dabei aber erstaunlich zugänglich und unkompliziert. Genau diese Verbindung aus Kraft, Frucht und Eleganz macht ihn so faszinierend. Ein Wein, der beweist, dass herausragendes Traubenmaterial manchmal die beste Bühne ganz für sich allein verdient.
| Hersteller | Vinas Sierra de Francia S.L., Miranda del Castanar por re 7589/SA, info@perahigos.es |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte | Tempranillo •Rufete |
| Region | Sierra de Salamanca |
| Ausbau | Joven |
| Alkohol | 14.5 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 276 kJ / 66.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.4 g |
| davon Zucker | 0.8 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Bodegas Perahigos
Bodegas Perahigos – charaktervolle Weine aus der Sierra de Salamanca
In Miranda del Castañar, im Süden der Provinz Salamanca, liegt Bodegas Perahigos in der Landschaft der Sierra de Francia. Kleine Weinbergsparzellen, traditionelle Terrassen und eine vielfältige Natur prägen das Weingut. Sein Anspruch ist es, diese besondere Herkunft in ausdrucksstarken Weinen erlebbar zu machen.
Rufete und alte Reben im Mittelpunkt
Besonders die heimische Rufete-Traube steht für die Identität der Region. Ergänzt wird sie unter anderem durch Tempranillo und Garnacha. Die Weinberge liegen zwischen 400 und 800 Metern Höhe; einige Reben sind über 100 Jahre alt. Unterschiedliche Granit- und Schieferböden tragen zur Vielfalt der Weine bei.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Eine naturnahe Bewirtschaftung und kleine Produktionsmengen bestimmen die Arbeit der Bodega. Perahigos verbindet regionales Weinbauerbe mit einer persönlichen Handschrift – für Liebhaber, die spanische Weine abseits der großen Namen entdecken möchten.