Pela Roques Blanco 2023 BIO - Bodega Mustiguillo

Pela Roques Blanco – irgendwo zwischen Blanco und Orange Wine

Manche Weine entstehen nicht aus einer spontanen Idee, sondern aus einem beinahe schon kompromisslosen Streben nach Perfektion. Genau so ein Wein ist der Pela Roques Blanco von Toni Sarrión.

Tatsächlich hat sich Toni gleich zwei Jahrgänge Zeit gelassen, bevor er mit dem Ergebnis zufrieden war. Das bedeutet, dass irgendwo in seinem Keller Flaschen eines Pela Roques Blanco 2020 und 2021 schlummern, die nie offiziell auf den Markt gekommen sind. Nicht weil sie schlecht gewesen wären – ganz im Gegenteil. Sondern weil sie noch nicht genau dem entsprachen, was Toni im Kopf hatte.

Doch was macht diesen Wein so besonders?

Pela Roques ist weder ein klassischer Weißwein noch ein typischer Orange Wine. Er bewegt sich genau zwischen diesen beiden Welten und schafft damit etwas Eigenständiges. Eine Kategorie gibt es dafür eigentlich nicht, weshalb man ihn am besten einfach als das betrachtet, was er ist: ein unverwechselbarer Vino de Autor.

Die Grundlage bilden die beiden autochthonen Rebsorten Merseguera und Xarel·lo, die getrennt voneinander ausgebaut werden. Ein Teil der Merseguera bleibt bis zu fünfzehn Tage auf der Maische und erhält dadurch jene feinen Gerbstoffe und die charakteristische Farbe, die man von Orange Wines kennt. Der Großteil der Merseguera wird jedoch früh von den Schalen getrennt und in kleine 500-Liter-Fässer gelegt. Der Xarel·lo wird klassisch vinifiziert. Anschließend reift die Cuvée ganze zwölf Monate auf der Feinhefe (Sobre Lías).

Genau darin liegt die eigentliche Kunst dieses Weins. Die Balance zwischen Frische, Struktur, Frucht und den subtilen Gerbstoffen eines Orange Wines zu finden, ohne dass eine Seite die andere dominiert. Das Ergebnis wirkt erstaunlich harmonisch und zugänglich, besitzt aber gleichzeitig genügend Tiefe und Eigenständigkeit, um auch erfahrene Weinliebhaber zu begeistern.

Ein Wein für alle, die gerne Neues entdecken und die Grauzonen zwischen etablierten Stilrichtungen spannender finden als klare Schubladen.