Pago de las Solanas 2010 - Matarromera

Dieser außergewöhnliche Rotwein zählt zu den großen Charakterweinen Spaniens und ist das Ergebnis kompromissloser Qualitätsarbeit im Weinberg und Keller. Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Pago de las Solanas, einem nach Süden ausgerichteten Weinberg auf rund 800 Metern Höhe. Die Kombination aus Höhenlage, intensiver Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten sorgt für eine langsame Reifung und verleiht dem Wein seine bemerkenswerte Frische, Konzentration und Eleganz.

Verwendet werden ausschließlich Trauben von rund 60 Jahre alten, ertragsarmen Rebstöcken. Die geringe Menge an Trauben pro Rebe führt zu einer außergewöhnlichen Aromenkonzentration und verleiht dem Wein seine beeindruckende Tiefe. Jede Traube wird sorgfältig von Hand gelesen und anschließend manuell entrappt, um ausschließlich perfektes Lesegut zu verarbeiten.

Nach einer etwa zweiwöchigen Gärung bei kontrollierten 28 °C im Edelstahltank folgt eine beeindruckende Reifephase von 21 Monaten in Barriquefässern. Anschließend erhält der Wein weitere 24 Monate Flaschenreife, bevor er freigegeben wird. Diese außergewöhnlich lange Entwicklung sorgt für eine perfekte Integration von Frucht, Holz und Tannin.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven, tiefdunklen Violett mit dunklem kirschrotem Saum. Bereits beim ersten Duft offenbart sich seine außergewöhnliche Komplexität. Reife Kirschen, Brombeeren, Pflaumen und Himbeeren verbinden sich mit feinen Gewürznoten, Kakao und subtilen Röstaromen zu einem vielschichtigen und eleganten Bouquet.

Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, konzentriert und zugleich bemerkenswert präzise. Die intensive Frucht wird von einer feinen Würze und perfekt eingebundenen Tanninen getragen. Trotz seiner Dichte bewahrt er eine beeindruckende Balance und Eleganz. Die lange Reifezeit verleiht ihm eine außergewöhnliche Harmonie, die in einem minutenlangen Nachhall mündet.

Mit einer Produktion von lediglich 2.600 Flaschen gehört dieser Wein zu den seltenen und begehrten Spitzenweinen seiner Herkunft. Die zahlreichen internationalen Auszeichnungen unterstreichen eindrucksvoll seine Klasse. Der Jahrgang 2010 erhielt unter anderem 97 Punkte im Gourmet Guide, 96 Punkte bei Vivir el Vino, 94 Punkte vom Wine Enthusiast sowie zahlreiche weitere Bewertungen über der 90-Punkte-Marke.

Eine besondere Empfehlung der Bodega: Mut zur Kombination mit hochwertiger dunkler Schokolade. Die Verbindung aus dunkler Frucht, feiner Würze und Kakaoaromen schafft ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das lange in Erinnerung bleibt.

Ein großer Wein für besondere Momente, Sammler und Liebhaber charakterstarker Rotweine mit Tiefe, Eleganz und beeindruckendem Reifepotenzial.

Enthält Sulfite.