Ribera del Duero in seiner reinsten Form. Montecastro schöpft hier aus dem Vollen: 6 ausgewählte, ertragsarme Weinberge, teilweise mit über 100 Jahre alten Reben – ein Rohstoff, den man nicht kaufen kann, sondern nur erben oder über Jahrzehnte aufbauen.
Die Trauben werden von Hand gelesen und in Behältern mit maximal 12 kg Fassungsvermögen schonend transportiert. Die malolaktische Fermentation erfolgt zu 90 % in Betontanks zwischen 5.000 und 16.000 Litern, bevor der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern reift – 60 % neu, 40 % zweijährig. Anschließend folgen mindestens 6 Monate Flaschenlagerung. Ein Wein, dem man Zeit gegeben hat – und der sie zurückgibt.
Langer Tempranillo. Schwer, komplex, mit großem Lagerungspotenzial. Wer jetzt öffnet, erlebt einen großen Wein. Wer wartet, wird belohnt. Streng limitiert auf 2.005 Flaschen.
| Hersteller | Bodegas y Vinedos Montecastro, Ctra. VA-130., 47318 Castrillo de Duero, Valladolid: Spanien |
| Jahrgang | 2011 |
| Rebsorte | Tempranillo • Cabernet Sauvignon • Garnacha |
| Region | Ribera del Duero |
| Ausbau | Reserva |
| Alkohol | 15.0 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 339 kJ / 81.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.6 g |
| davon Zucker | 0.6 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Montecastro
Bodegas Montecastro – Höhenlagen der Ribera del Duero
Bodegas Montecastro liegt in Castrillo de Duero in der D.O. Ribera del Duero. Das Projekt entstand im Jahr 2000 aus der gemeinsamen Idee einer Gruppe von Freunden. 2002 wurden die ersten Weinberge gepflanzt und die Bodega gebaut. Seit 2012 übernimmt das Team von Hacienda Monasterio die technische und weinbauliche Leitung.
Die rund 27 Hektar eigenen Weinberge liegen auf 860 bis 923 Metern Höhe. Die vergleichsweise kühle Lage und steinige Böden prägen den Standort. Hauptrebsorte ist Tinto Fino, die regionale Form des Tempranillo, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Parzellen werden individuell gepflegt; Unkraut wird mechanisch statt mit Herbiziden entfernt.
Die Trauben werden von Hand gelesen und in temperaturkontrollierten Betonbehältern vergoren. Der anschließende Ausbau erfolgt überwiegend in französischen Eichenfässern. Die Rotweine verbinden intensive Frucht und würzige Noten mit Frische, einer festen Struktur und feinen Tanninen. Je nach Abfüllung eignen sie sich auch für längere Flaschenreife.