Mon Bobal 2019 BIO - Montesanco

Die Bodega Montesanco gehört zu den spannendsten Projekten der Region Utiel-Requena. Hinter dem Weingut stehen Maria und Paco, die gemeinsam auf mehr als 40 Jahre Erfahrung im Weinbau zurückblicken können. Ihr Ziel ist es, historische Weinberge zu bewahren und das enorme Potenzial alter Reben ohne Kompromisse ins Glas zu bringen.

Dieser Wein zeigt diese Philosophie besonders eindrucksvoll. Die Trauben stammen von über 100 Jahre alten wurzelechten Bobal-Reben, die den Reblausbefall des 19. Jahrhunderts auf ihren ursprünglichen Wurzeln überlebt haben. Solche Weinberge werden in Spanien als Viña Centenaria bezeichnet und gehören heute zu den wertvollsten Schätzen des Landes. Trotz ihres hohen Alters tragen die Rebstöcke noch rund 2,5 Kilogramm Trauben pro Rebe, die in den frühen Morgenstunden ausschließlich von Hand gelesen werden.

Nach der Ernte folgt eine doppelte Selektion, damit nur die besten Trauben verarbeitet werden. Die Vergärung erfolgt sowohl in historischen Betontanks als auch in kleinen französischen Barriques. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern, wodurch Struktur, Tiefe und Eleganz entstehen, ohne den Charakter der Rebsorte zu überdecken.

Besonders bemerkenswert ist dabei das Preis-Genuss-Verhältnis. Weine von wurzelechten, über 100 Jahre alten Reben findet man nur selten und häufig erst in deutlich höheren Preisregionen. Hier erhält man die Möglichkeit, ein Stück spanischer Weingeschichte zu erleben, ohne tief in die Tasche greifen zu müssen.

Das Ergebnis ist ein charaktervoller Bobal mit mediterranem Charme, viel Wärme und beeindruckender Tiefe. Ein Wein, der Zeit im Glas verdient und eindrucksvoll zeigt, warum alte Reben zu den wertvollsten Ressourcen eines Weinguts gehören.