Mestizaje Blanco 2024 BIO - Bodega Mustiguillo

Die Bodega Mustiguillo gehört zu den konsequentesten Verfechtern autochthoner Rebsorten in Spanien – ein Weingut, das seit Jahren beweist, dass die heimischen Sorten Valencias zu den spannendsten der iberischen Halbinsel zählen. Dieser elegante Weißwein vereint Merseguera, Viognier und Malvasía – drei Sorten, die tief in der valencianischen Weinbautradition verwurzelt sind und sich hier auf beeindruckende Weise ergänzen. Die Reben wachsen auf fast 900 Metern Höhe im valencianischen Hochland, wo kühle Nächte, intensive Sonnenstunden und karge Böden zusammenwirken und dem Wein eine bemerkenswerte Frische und aromatische Klarheit verleihen.

In der Nase zeigt er gelbe Zitrusfrüchte, weiße Blüten und eine zarte Bittermandelnote – am Gaumen frisch und würzig mit feiner Kräuterwürze und einem langen, mineralischen Abgang. Jede Sorte wird separat vinifiziert und anschließend auf der Feinhefe im Edelstahltank ausgebaut – ein Verfahren, das die Reinheit der Frucht bewahrt und dem Wein gleichzeitig zusätzliche Textur und Geschmeidigkeit verleiht. Das Ergebnis ist ein harmonischer, zarter Weißwein mit fast aristocratischem Charakter – lebendig, würzig und von einer Klarheit, die das Terroir sprechen lässt.