Rotwein; trocken; Bio Rebsorten: Garnacha (60%), Cabernet (20%) und Syrah (20%)
Farbe: Rubinrot mit violettem Schimmer.
Aromen: Konzentrierte Aromen, reife rote in Alkohol eingelegte Beeren, Kirsche, Gewürzkuchen, würzig, reif, komplex .
Geschmack: Frisch, sehr harmonisch, reife Früchte, reife süßliche Tannine, erfrischend, mittlerer Körper.
Herstellung: Verwendung handverlesener Trauben von bis zu 40 Jahre alten ertragsarmen Reben (1 - 1,5kg/Rebe); separate 8- bis 10-tägige separate Mazeration bei 24°C – 28°C, Fermentation der Weine in Edelstahltanks; Reife im Edelstahltank "sur lie" für 3 bis 5 Monate; Abfüllung von 24.000 Flaschen.
Passt gut zu Lamm, Gegrilltem Fleisch, Würstchen, Pizza, Nudelgerichten, Eintöpfen, Gemüsepfannen, Käse.
Enthält Sulfite.
Dieser Wein wurde unter biologischen Gesichtspunkten hergestellt. Prüfstelle: ES-ECO-019-CT
| Hersteller | Cellar Capcanes, C/Llaberia, 4 43776 Capçanes,Tarragona Spanien |
| Jahrgang | 2025 |
| Rebsorte | Garnacha • Syrah • Cabernet Sauvignon •Tempranillo |
| Region | Montsant |
| Ausbau | Joven |
| Alkohol | 14.0 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 343 kJ / 82.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.0 g |
| davon Zucker | 0.3 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Celler de Capcanes
Celler de Capçanes – gemeinschaftlicher Weinbau aus Montsant
Seit 1933 vereint Celler de Capçanes die Erfahrung örtlicher Winzerfamilien. Aus der kleinen Genossenschaft entwickelte sich eine international bekannte Bodega in der katalanischen D.O. Montsant. Die Verbindung zum Dorf, seinen Menschen und ihren Weinbergen bleibt der Kern des Projekts.
Alte Reben und vielfältige Böden
Besonders Garnacha und Cariñena prägen die Weine. Die Reben wachsen auf Hängen und Terrassen, geschützt von der Serra de Llaberia. Kalk, Sand, Lehm und Schiefer ermöglichen unterschiedliche Ausdrucksformen. Alte Weinberge bilden die Grundlage für besondere Abfüllungen mit Tiefe und individueller Herkunft.
Von zugänglichen, fruchtbetonten Weinen bis zu eleganten Lagenweinen zeigt Capçanes die Vielfalt des Montsant. Eine weitere Besonderheit ist die Herstellung koscherer Weine seit 1995, darunter Peraj Ha’abib. Die Bodega verbindet gemeinschaftliche Tradition mit sorgfältiger Weinbereitung und einem offenen Blick für neue Möglichkeiten.