Der Alltagswein von Capcanes – und das meinen wir als Kompliment. Ein Wein, der keine große Bühne braucht, sondern einfach funktioniert: zum Essen, unter der Woche, ohne Anlass. Genau das ist schwerer zu machen als es klingt.
Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cariñena und Garnacha wächst auf Reben mit einem Ertrag von gerade mal 1,2 bis 1,4 kg pro Stock. Lese sortenabhängig von Anfang September bis Mitte Oktober, 8 bis 15 Tage Mazeration, separate Fermentation bei 26–29 °C. Anschließend 9 Monate in 1- bis 5-jährigen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, gefolgt von 6 Monaten im Edelstahltank nach der Vermählung. Sorgfalt auf ganzer Linie – auch bei 65.000 Flaschen.
Silbermedaille Mundus Vini 2017, Goldmedaille Gilbert Gaillard 2017 – wie schon viele Jahrgänge zuvor.
| Hersteller | Cellar Capcanes, C/Llaberia, 4 43776 Capçanes,Tarragona Spanien |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon •Cariñena •Garnacha |
| Region | Montsant |
| Ausbau | Barrica |
| Alkohol | 14.5 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 293 kJ / 70.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.6 g |
| davon Zucker | 0.6 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Celler de Capcanes
Celler de Capçanes – gemeinschaftlicher Weinbau aus Montsant
Seit 1933 vereint Celler de Capçanes die Erfahrung örtlicher Winzerfamilien. Aus der kleinen Genossenschaft entwickelte sich eine international bekannte Bodega in der katalanischen D.O. Montsant. Die Verbindung zum Dorf, seinen Menschen und ihren Weinbergen bleibt der Kern des Projekts.
Alte Reben und vielfältige Böden
Besonders Garnacha und Cariñena prägen die Weine. Die Reben wachsen auf Hängen und Terrassen, geschützt von der Serra de Llaberia. Kalk, Sand, Lehm und Schiefer ermöglichen unterschiedliche Ausdrucksformen. Alte Weinberge bilden die Grundlage für besondere Abfüllungen mit Tiefe und individueller Herkunft.
Von zugänglichen, fruchtbetonten Weinen bis zu eleganten Lagenweinen zeigt Capçanes die Vielfalt des Montsant. Eine weitere Besonderheit ist die Herstellung koscherer Weine seit 1995, darunter Peraj Ha’abib. Die Bodega verbindet gemeinschaftliche Tradition mit sorgfältiger Weinbereitung und einem offenen Blick für neue Möglichkeiten.