Rotwein; trocken;
Farbe: Dunkles Kirschrot mit granatrotem Saum
Aroma: Rote Früchte, würzig, mit Floralen Noten, und mineralischem Hintergrund
Geschmack: Am Gaumen ausdrucksstark und voluminös, mit schöner Frucht, cremig, mit einem langen und ausgewogenen Abgang
Herstellung: Spontan Gärung mit autochthonen Hefen in Betontanks, Reifung für 12 Monaten, wobei ¾ des Weines in Fudres aus französischer Eiche; das restliche Viertel Reift in 500 liter Allierfässern, anschließend 12 Monate Flaschenlagerung.
Passt zu: Gegrilltes rotes Fleisch, iberisches Schweinefleisch.
| Hersteller | Palacio Quemado, Carretera Almendralejo - Palomas, km 6'9 06840 Alange (Badajoz); Spanien |
| Jahrgang | 2016 |
| Rebsorte | Tempranillo |
| Region | Ribera del Guadiana |
| Ausbau | Barrica |
| Alkohol | 13.5 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 305 kJ / 73.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.4 g |
| davon Zucker | 0.8 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Vinas de Alange (Alvear)
Bodega Palacio Quemado
Palacio Quemado wurde 1999 als gemeinsames Projekt der Familien Alvear und Losada Serra gegründet. Die Bodega liegt in Alange in der Extremadura und gehört zur D.O. Ribera del Guadiana.
Die Weinberge wachsen auf unterschiedlichen Ton-, Sand- und Steinböden. Jede Parzelle wird individuell bewirtschaftet und separat ausgebaut. Neben Tempranillo spielen auch portugiesische Rebsorten eine Rolle, die an die Bedingungen der Region angepasst sind.
Im Keller setzt man auf schonende Verarbeitung und zurückhaltenden Holzeinsatz. Ziel sind Weine, die ihre Herkunft erkennen lassen und Frucht, Frische und Struktur verbinden. Seit 2015 gehört Palacio Quemado zur Vereinigung Grandes Pagos de España.