Roséwein; trocken;
Farbe: Helles, klares Johannisbeer-Rot
Aromen: Intensives ausdrucksstarkes Aroma von dunklen roten Früchten, kandierten Früchten und Veilchen
Geschmack: Ausgewogen, frisch, fruchtig (Himbeere, Brombeere, Erdbeere), süßlich Herstellung: biologische
Herstellung: Separate manuelle Lese der vier Rebsorten, 7- bis 10-stündige separate Mazeration der Trauben; Fermentation der zusammengeführten Vorlaufmoste bei 17° - 19°C mit autochtonen Hefen; 2-monatiger Barriqueausbau.
Besonderheit: Vino de Pago (D.O. Pago de Chozas Carrascal) die höchste Klassifizierung nach spanischem Weinrecht, die bis 2015 exklusiv nur für 16 Lagen vergeben wurde
Dieser Roséwein wurde nach biologischen Richtlinien hergestellt. Prüfstelle: ES-ECO-020-CV
| Hersteller | Chozas Carrascal, Finca el Carrascal-Vereda San Antonio, C/ Jesus 61,46390 San Antonio; Spanien |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorte | Tempranillo •Garnacha •Merlot •Syrah |
| Region | Utiel-Requena |
| Ausbau | Barrica |
| Alkohol | 12.5 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 293 kJ / 70.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.4 g |
| davon Zucker | 0.8 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Chozas Carrascal
Chozas Carrascal – mediterrane Weine aus hohen Lagen
In San Antonio de Requena bei Valencia verbindet Chozas Carrascal seit 1990 familiäre Leidenschaft mit sorgfältiger Weinbergsarbeit. Das Weingut widmet sich dem Charakter seiner Finca und erzeugt Weine, die Herkunft, Rebsorte und Jahrgang zum Ausdruck bringen.
Ökologischer Weinbau und vielfältige Rebsorten
Die Weinberge liegen zwischen 750 und 840 Metern Höhe und werden ökologisch bewirtschaftet. Elf Rebsorten eröffnen unterschiedliche Möglichkeiten: Heimische Sorten wie Bobal, Garnacha und Monastrell wachsen neben Cabernet Sauvignon, Syrah und Chardonnay. Aus dieser Vielfalt entstehen sowohl eigenständige reinsortige Weine als auch vielschichtige Cuvées.
Eine Besonderheit ist die eigene geschützte Herkunftsbezeichnung D.O.P. Chozas Carrascal als Vino de Pago, die an die besondere Herkunft der Finca gebunden ist. Das Angebot reicht von aromatischen Weiß- und Roséweinen über ausdrucksstarke Rotweine bis zu feinen Cavas. Chozas Carrascal zeigt mediterranen Weingenuss mit individueller Herkunft und einer persönlichen Handschrift.