Frischer Wind weht im Hause Chozas Carrascal: Julián López-Peidro hat das Zepter übernommen und den Weinen seine eigene Handschrift verliehen. Man merkt schnell, dass er in Bordeaux studiert hat – seine Arbeit ist fundiert, avantgardistisch und immer mit dem Fokus auf hervorragende Traubenqualität. Modern eben. Und fruchtbetont.
Auch beim Einstiegswein wird keine Abkürzung genommen. Jede Parzelle wird separat in Betontanks von 10.000 bis 20.000 Litern verarbeitet. Die Mazeration dauert 14 bis 18 Tage – lang, aber bei sehr niedrigen Temperaturen und unter weitgehendem Sauerstoffausschluss. Der einzige Luftkontakt findet beim zweimal täglichen Umpumpen statt. Viel Aufwand für einen Einstiegswein – aber man schmeckt es.
Noch nie stand der Las 2 Ces Tinto so gut da: fruchtbetont, mit sattem Körper, harmonisch und einfach ein Genuss. Tempranillo liefert die Struktur, Syrah bringt seidigen Schmelz. Bio ist er übrigens auch. Danke, Julián – ¡Chapeau!
Ausgezeichnet mit der Silbermedaille beim Guía Penín 2018 (90 Punkte, Jahrgang 2016) sowie beim International Wine Challenge 2017.
| Hersteller | Chozas Carrascal, Finca el Carrascal-Vereda San Antonio, C/ Jesus 61,46390 San Antonio; Spanien |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte | Bobal |
| Region | Utiel-Requena |
| Ausbau | Joven |
| Alkohol | 13.0 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 289 kJ / 69.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.0 g |
| davon Zucker | 0.2 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |