Eine einfache, aber faszinierende Idee: vier Mal Garnacha, vier verschiedene Terroirs – alle aus der kleinen Region Montsant. Das Ziel ist, was Weinliebhaber selten so direkt erleben können: den Einfluss des Bodens schmecken. Nicht erklärt, nicht gelesen – im Glas.
Dieser Teil der Serie wächst auf Sandböden, die Tiefwurzlern ermöglichen, weit in die Erde zu greifen. Die Reben tragen gerade mal 750 bis 1.000 g pro Stock – extrem wenig, extrem konzentriert. Geerntet wird Mitte September von Hand, in Boxen transportiert, mit manueller Nachlese im Keller. Nach der Gärung bei 24–28 °C folgt eine 28-tägige Mazeration und anschließend eine 4-monatige Reifung in neuen 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Nur 4.000 Flaschen – empfohlen vom Michelin-Sterne-Restaurant El Rincón de Diego. Ein Wein für alle, die Terroir nicht nur verstehen, sondern wirklich schmecken wollen.
| Hersteller | Cellar Capcanes, C/Llaberia, 4 43776 Capçanes,Tarragona Spanien |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte | Garnacha |
| Region | Montsant |
| Ausbau | Joven |
| Alkohol | 14.5 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 289 kJ / 69.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.4 g |
| davon Zucker | 0.8 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |