Rotwein; trocken;
Farbe: Intensive kirschrote Farbe.
Aromen: Eine sehr komplexer Wein zeichnet sich durch einen aromatischen balsamischen Duft aus.
Geschmack: Genauso komplex mit reifen Fruchtaromen, elegant und einem feinen Abgang.
Herstellung: Verwendung handverlesener tiefwachsender Trauben, gewachsen auf Sandböden die Tiefwurzler ermöglichen. Ernte mitte September, Boxentransport, manuelle Auslese. Nur 750 - 1000g! pro Rebstock, Gärung bei kontrollierter Temperatur (24-28ºC), 28 Tage Mazeration. 4 monatige Reifung in neuen 228l Fässern aus französischer Eiche.
Abfüllung von nur 4.000 Flaschen.
Akzeptiert viele Menüszusammenstellungen, für milde und aromatische Gerichte wie vorgeschlagen von Michelin-Sterne-Restaurant "El Rincón de Diego".
| Hersteller | Cellar Capcanes, C/Llaberia, 4 43776 Capçanes,Tarragona Spanien |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorte | Garnacha |
| Region | Montsant |
| Ausbau | Joven |
| Alkohol | 14.5 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 289 kJ / 69.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.4 g |
| davon Zucker | 0.8 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Celler de Capcanes
Celler de Capçanes – gemeinschaftlicher Weinbau aus Montsant
Seit 1933 vereint Celler de Capçanes die Erfahrung örtlicher Winzerfamilien. Aus der kleinen Genossenschaft entwickelte sich eine international bekannte Bodega in der katalanischen D.O. Montsant. Die Verbindung zum Dorf, seinen Menschen und ihren Weinbergen bleibt der Kern des Projekts.
Alte Reben und vielfältige Böden
Besonders Garnacha und Cariñena prägen die Weine. Die Reben wachsen auf Hängen und Terrassen, geschützt von der Serra de Llaberia. Kalk, Sand, Lehm und Schiefer ermöglichen unterschiedliche Ausdrucksformen. Alte Weinberge bilden die Grundlage für besondere Abfüllungen mit Tiefe und individueller Herkunft.
Von zugänglichen, fruchtbetonten Weinen bis zu eleganten Lagenweinen zeigt Capçanes die Vielfalt des Montsant. Eine weitere Besonderheit ist die Herstellung koscherer Weine seit 1995, darunter Peraj Ha’abib. Die Bodega verbindet gemeinschaftliche Tradition mit sorgfältiger Weinbereitung und einem offenen Blick für neue Möglichkeiten.