Der dritte im Bunde der La Nit de la Garnatxes-Serie – und der mineralischste von allen. Wer wissen will, was Schiefer mit einer Traube macht, bekommt hier die klarste Antwort.
Schieferböden, extreme Temperaturen, tiefwurzelnde Reben – eine Kombination, die den Weinstock an seine Grenzen bringt und genau deshalb Außergewöhnliches hervorbringt. 750 bis 1.000 g Ertrag pro Stock, Ernte Mitte September von Hand, Boxentransport, manuelle Nachlese im Keller. 28 Tage Mazeration, Gärung bei 24–28 °C, 4 Monate in neuen 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Dieselbe Sorgfalt wie bei jedem Wein der Serie – aber der Schiefer gibt ihm etwas, das kein anderer Boden replizieren kann: diese schneidende, lebendige Mineralität.
Komplex, balsamisch, tief. Nur 4.000 Flaschen – der wohl eigenständigste Wein der gesamten Serie.
| Hersteller | Cellar Capcanes, C/Llaberia, 4 43776 Capçanes,Tarragona Spanien |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte | Garnacha |
| Region | Montsant |
| Ausbau | Joven |
| Alkohol | 14.5 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 305 kJ / 73.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.7 g |
| davon Zucker | 0.2 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |