Jhana 2018 - Castell d'encus

Rosé gehört vermutlich zu den am meisten unterschätzten Weinfarben überhaupt. Zu oft werden hohe Erträge, schnelle Produktionsmethoden und unkomplizierte Trinkbarkeit über Qualität gestellt. Dass Rosé jedoch genauso anspruchsvoll und komplex sein kann wie große Weiß- oder Rotweine, beweist Jhana auf beeindruckende Weise.

Verantwortlich für diesen außergewöhnlichen Wein ist der renommierte Önologe Raul Bobet, einer der spannendsten Köpfe der modernen spanischen Weinszene. Sein Anspruch war es nicht, einen einfachen Sommerwein zu erzeugen, sondern einen Rosé mit Tiefe, Struktur und Lagerpotenzial. Dafür greift er auf alte Reben mit niedrigen Erträgen zurück, die ausschließlich von Hand gelesen werden.

Bereits die Herstellung zeigt, wie kompromisslos hier gearbeitet wird. Nach einer kurzen Mazeration bei niedrigen Temperaturen erfolgt die Vergärung im kleinen französischen Barrique. Anschließend reift der Wein weitere sechs Monate auf dem Fass. Ein Aufwand, den man sonst eher bei großen Burgundern oder Spitzenweißweinen findet als bei einem Rosé. Mit Merlot und Petit Verdot kommen zudem zwei Rebsorten zum Einsatz, die dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verleihen.

Genau diese besondere Vinifikation macht Jhana zu einem Rosé, der aus der Masse herausragt. Statt ausschließlich auf Frucht zu setzen, verbindet er Eleganz, feinen Schmelz und eine bemerkenswerte Tiefe. Die feine Holznote, die dezente Tanninstruktur und die beeindruckende Balance verleihen ihm einen Charakter, den man in dieser Form nur selten findet.

Wer erleben möchte, welches Niveau ein Rosé erreichen kann, wenn keine Kompromisse gemacht werden, sollte diesen Wein unbedingt einmal probieren. Ein Rosado für Weinliebhaber, nicht nur für den Sommer – und ein eindrucksvoller Beweis dafür, dass großer Rosé existiert.