Manchmal treffen Herkunft, Rebsorte und Winzer auf einem Niveau zusammen, das Weinliebhaber auf der ganzen Welt aufhorchen lässt. Genau das ist hier der Fall. Dieser Rotwein vereint die Kraft und Eleganz der Ribera del Duero – für viele die bedeutendste Tempranillo-Region Spaniens – mit der Handschrift eines der renommiertesten Önologen unserer Zeit: Peter Sisseck.
Der dänische Star-Winzer hat die Weinwelt mit seinem Kultwein Pingus nachhaltig geprägt. Kaum ein anderer spanischer Wein genießt international einen vergleichbaren Ruf. Die streng limitierten Flaschen werden weltweit gesucht und erzielen regelmäßig Preise von weit über 1.000 Euro pro Flasche – Tendenz steigend. Wer die Handschrift von Peter Sisseck kennt, weiß, dass dabei niemals Kraft allein im Mittelpunkt steht, sondern immer die perfekte Verbindung aus Herkunft, Eleganz und Präzision.
Dieser Wein bringt genau diese Philosophie ins Glas. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert. Nach einer 17-tägigen Mazeration erfolgt der Ausbau für 16 Monate in französischen Eichenfässern aus Allier. Dabei werden bewusst nur 30 % neue Fässer verwendet, während 70 % bereits drei Jahre alt sind. So bleibt die Frucht stets im Mittelpunkt und wird von den Holznoten lediglich unterstützt, niemals überdeckt.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren Rubinrot mit violettem Schimmer. Bereits beim ersten Duft zeigt sich seine Klasse. Intensive Aromen von Cassis, dunklen Waldbeeren und reifen schwarzen Früchten verbinden sich mit feinen Röstaromen und einer eleganten mineralischen Note. Die Frucht wirkt dabei konzentriert und präzise, ohne jemals schwer zu erscheinen.
Am Gaumen offenbart sich das, was große Tempranillo-Weine auszeichnet: Kraft, Eleganz und Harmonie. Die Frucht ist dicht und saftig, die Tannine präsent, aber perfekt integriert. Trotz seiner Intensität wirkt der Wein erstaunlich geschliffen und seidig. Die feine Mineralität verleiht zusätzliche Spannung und sorgt gemeinsam mit der Frische für eine bemerkenswerte Länge.
Mit jedem Schluck zeigt sich mehr von seiner Komplexität. Dunkle Beerenfrucht, subtile Würze und die feinen Einflüsse des Barriqueausbaus verschmelzen zu einem beeindruckenden Gesamtbild, das in einem langen und eleganten Nachhall mündet.
Trotz der für einen Spitzenwein vergleichsweise großen Produktion von 134.560 Flaschen bleibt dieser Wein ein außergewöhnliches Erlebnis. Er bietet die seltene Möglichkeit, die Handschrift von Peter Sisseck in einem Wein zu erleben, der die Tugenden der Ribera del Duero auf beeindruckende Weise widerspiegelt.
Ein Wein für Liebhaber großer Tempranillos, für besondere Anlässe und für alle, die erleben möchten, warum Peter Sisseck zu den einflussreichsten Winzern der modernen Weinwelt zählt. Großes Weinkino aus einer der besten Weinregionen Spaniens.
Enthält Sulfite.
| Hersteller | Bodegas Hacienda Monasterio S.L., Ctra. Pesquera-Valbuena, s/n, 47315 Pesquera de Duero (Valladolid), Spanien |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorte | Tempranillo •Cabernet-Sauvignon •Merlot •Malbec |
| Region | Ribera del Duero |
| Ausbau | Crianza |
| Alkohol | 15.0 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 297 kJ / 71.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.7 g |
| davon Zucker | 0.0 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Hacienda Monasterio
Hacienda Monasterio – Weinbau in der Ribera del Duero
Hacienda Monasterio liegt zwischen Pesquera und Valbuena de Duero in der sogenannten „Milla de Oro“ der D.O. Ribera del Duero. Das heutige Projekt begann 1990 mit der Ankunft des dänischen Önologen Peter Sisseck. Seit 1992 arbeitet Carlos de la Fuente an seiner Seite.
Die nach Süden ausgerichteten Weinberge liegen auf kalkreichen Böden und werden biologisch zertifiziert bewirtschaftet. Im Mittelpunkt steht Tinto Fino, die regionale Form des Tempranillo, ergänzt durch kleinere Anteile anderer Rebsorten. Begrenzte Erträge und eine sorgfältige Pflege der einzelnen Parzellen bestimmen die Arbeit im Weinberg.
Die Trauben werden von Hand gelesen und im Keller nochmals selektiert. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, der anschließende Ausbau in französischen Eichenfässern. Die Rotweine verbinden konzentrierte Frucht und Struktur mit Frische und feinen Tanninen; je nach Abfüllung besitzen sie Potenzial für längere Flaschenreife.