Gran Valtravieso Vino de Páramo 2018 - Valtravieso

Manche Weine entstehen aus einer besonderen Lage, andere aus einer kompromisslosen Selektion. Dieser Tinto Fino vereint beides. Die Trauben stammen aus der Einzellage La Revilla bei Piñel de Arriba, einer hoch gelegenen Parzelle auf rund 915 Metern Höhe. Die kühlen Nächte und die lange Vegetationsperiode sorgen hier für eine außergewöhnliche Balance aus Reife, Frische und Eleganz.

Obwohl es sich um einen reinsortigen Tinto Fino handelt, kann man den Wein durchaus als eine Art Cuvée verstehen. Winzer Ricardo Velasco Pla selektiert gezielt nur bestimmte Teilstücke der Lage, insbesondere jene wenigen Reben, die auf Lehm stehen und besonders ausdrucksstarke Trauben hervorbringen. Doch die Auslese endet nicht im Weinberg.

Nach der Vinifikation werden zusätzlich nur die besten Barriques für diesen Wein ausgewählt. Es handelt sich also gewissermaßen um die „Auswahl der Auswahl“ – ein Wein, in dem ausschließlich die hochwertigsten Partien der Bodega zusammenfinden.

Auch der Ausbau unterstreicht diesen Qualitätsanspruch. Die Trauben werden von Hand gelesen und nochmals selektiert. Ein Teil der Vergärung erfolgt mit Rappen, um zusätzliche Struktur und Komplexität zu gewinnen. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in französischen Barriques, davon die Hälfte in neuen Fässern. Danach folgt eine weitere 12-monatige Reifephase in Betontanks, wodurch Frucht, Tannin und Holz besonders harmonisch zusammenfinden.

Das Ergebnis ist kein kraftstrotzender Tempranillo, sondern ein bemerkenswert eleganter Vertreter seiner Herkunft. Fein, präzise und mit einer Finesse, die man in der Ribera del Duero nicht jeden Tag findet. Ein Wein für Liebhaber von Balance, Herkunft und handwerklicher Perfektion.