Eine Gran Reserva, wie wir sie lieben: Sie kommt wirklich nur in den besten Jahren auf den Markt und ist dabei bereits auf den Punkt gereift. Die Bodega schenkt Ihnen nicht nur einen Vorsprung in der Reife, sondern einen fertigen Wein, der sofort zeigt, was in ihm steckt. Auf den Punkt. Jedes Mal. Eine Seltenheit, wie man sie heute kaum noch findet.
Dieser Gran Reserva stammt von ausgewählten Trauben der ältesten Lagen der Bodega auf rund 650 Metern Höhe. Die Reben wachsen auf sehr kargen Böden aus Kalkstein und Ton, die dem Wein eine feine mineralische Prägung verleihen. Ein kleiner Anteil Viura unterstützt die Säurestruktur und trägt dazu bei, dass ein besonders runder, harmonischer Wein entsteht.
Für die Herstellung werden ausschließlich ausgewählte, handverlesene Trauben verwendet. Nach einer langsamen Mazeration erfolgt die malolaktische Fermentation in neuen Fässern aus französischer Eiche. Anschließend reift der Wein 28 Monate im Barrique und danach weitere 60 Monate auf der Flasche.
Diese lange Flaschenreife sorgt für eine hervorragende Einbindung der Tannine und der Aromen aus dem neuen französischen Eichenholz. So präsentiert sich der Wein vollmundig und breit am Gaumen, bleibt dabei aber zugleich weich, elegant und ausgewogen.
Da dieser Wein nur in Spitzenjahren der Bodega hergestellt wird, handelt es sich um eine extrem limitierte Produktion.
| Hersteller | Hacienda Ternero, Apdo. de Correos 128, 26200 Haro (La Rioja); Spanien |
| Jahrgang | 2009 |
| Rebsorte | Tempranillo •Macabeo |
| Region | Rioja |
| Ausbau | Gran Reserva |
| Alkohol | 14.0 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 289 kJ / 69.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.0 g |
| davon Zucker | 0.09 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Hacienda El Ternero
der Wein bekommt die Zeit, die er braucht
Mit Hacienda El Ternero verbinden wir vor allem eines: Zeit. Sie ist eine der ganz wenigen Bodegas, die ihren Weinen so viel Zeit schenken, wie sie brauchen. Hier geht es nicht darum, einen Wein möglichst früh auf den Markt zu bringen, wie es bei einer Crianza üblich ist. Ihr bekommt die Weine nicht nur trinkbar, sondern auf ihrem Trinkoptimum.
Das ist einer der Gründe, warum ich mich in Spanien verliebt habe: „Ich persönlich habe keine Lust, mir 24 Flaschen teuren Wein in den Keller zu legen und die ersten Flaschen zu jung zu trinken. Ich bin einfach ein ungeduldiger Mensch.“ – Constantin
Vom Klosterweingut zur Rioja-Enklave
Die Hacienda war ursprünglich ein Klosterweingut. Schon im Mittelalter bauten Mönche hier Wein an, im äußersten Norden der Rioja am Fuß der Montes Obarenes. Nach der Reblaus (Phylloxera) gaben viele den Weinbau auf. Die heutige Inhaberfamilie hat das Gut 2003 renoviert und 2009 mit alten Reben neu gestartet. Umso erstaunlicher, dass wir ihnen die Gran Reserva erst 2018 aus dem Keller locken konnten. Das heißt: Bei uns bekommt ihr noch den ersten Jahrgang der Bodega!