El Ternero Gran Reserva 2009 Magnum - Hacienda El Ternero

Eine Gran Reserva, wie wir sie lieben: Sie kommt wirklich nur in den besten Jahren auf den Markt und ist dabei bereits auf den Punkt gereift. Die Bodega schenkt Ihnen nicht nur einen Vorsprung in der Reife, sondern einen fertigen Wein, der sofort zeigt, was in ihm steckt. Auf den Punkt. Jedes Mal. Eine Seltenheit, wie man sie heute kaum noch findet.

Dieser Gran Reserva stammt von ausgewählten Trauben der ältesten Lagen der Bodega auf rund 650 Metern Höhe. Die Reben wachsen auf sehr kargen Böden aus Kalkstein und Ton, die dem Wein eine feine mineralische Prägung verleihen. Ein kleiner Anteil Viura unterstützt die Säurestruktur und trägt dazu bei, dass ein besonders runder, harmonischer Wein entsteht.

Für die Herstellung werden ausschließlich ausgewählte, handverlesene Trauben verwendet. Nach einer langsamen Mazeration erfolgt die malolaktische Fermentation in neuen Fässern aus französischer Eiche. Anschließend reift der Wein 28 Monate im Barrique und danach weitere 60 Monate auf der Flasche.

Diese lange Flaschenreife sorgt für eine hervorragende Einbindung der Tannine und der Aromen aus dem neuen französischen Eichenholz. So präsentiert sich der Wein vollmundig und breit am Gaumen, bleibt dabei aber zugleich weich, elegant und ausgewogen.

Da dieser Wein nur in Spitzenjahren der Bodega hergestellt wird, handelt es sich um eine extrem limitierte Produktion.