Rotwein; trocken
Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon
Farbe: Klares Dunkelrot mit granatroten Schattierungen
Aromen: Fruchtig, reife rote und dunkle Früchte (Erdbeere, Brombeere), Minze, Fenchel, Vanille, grüne Paprika, balsamische Note
Geschmack: Vollmundig, klar, sauber, fruchtig, weiche Tannine, gut integrierte feine Säure, gut strukturiert, lang anhaltender Abgang
Herstellung: Traditionelle Fermentation bei kontrollierten Temperaturen,kein Barriqueausbau Neuer Wein des Weinmachers Jaime Llabres. Das Jahr 2018 war seit langem das erste Jahr das es ertragsmäßig möglich war einen "experimentellen" Wein herzustellen. In der Rioja würde man von einem Vino de Autor reden. Jaime wollte gerade den Cabernet Sauvignon in der Form präsentieren wie er im Weinberg auf Mallorca wächst, nicht voll ausgereift. In der Regel wird der Kern nicht ganz reif, was zu weicheren Taninen und Noten von grüner Paprika führen. Das gesamte Ergebniss kann sich sehen lassen, ein fruchtbetonter gut ausbalancierter Roter, der sofort auf dem Trinkoptimum ist.
| Hersteller | Son Prim, Crtra. Inca - Sencelles Km. 4,9 07140 Sencelles, Mallorca; Spanien |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte | Merlot •Cabernet Sauvignon |
| Region | Mallorca |
| Ausbau | Joven |
| Alkohol | 13.5 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 289 kJ / 69.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.6 g |
| davon Zucker | 0.6 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Bodegas Son Prim
Bodega Son Prim – familiäre Handschrift aus dem Herzen Mallorcas
In Sencelles im Zentrum Mallorcas erzeugt Son Prim seine Weine ausschließlich aus eigenen Trauben. Die Geschichte des heutigen Familienprojekts begann Anfang der 1990er-Jahre, als Jaime Llabrés verschiedene Rebsorten pflanzte und ihre Eignung für die Böden und das Klima der Insel erprobte.
Internationale Rebsorten mit Inselcharakter
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Chardonnay prägen das Angebot. Auf den roten Lehmböden rund um Sencelles entstehen sowohl reinsortige Weine als auch Cuvées. Vom Weinberg über die Verarbeitung bis zur Abfüllung bleibt jeder Schritt in den Händen des Familienweinguts.
Neben im Fass gereiften Rotweinen zeigt Son Prim auch bei seinen Weißweinen Eigenständigkeit. Der Blanc de Merlot wird aus roten Merlot-Trauben weiß gekeltert; Chardonnay und Rosé ergänzen die Auswahl. Son Prim verbindet persönliche Weinbergsarbeit mit der Vielfalt seiner Rebsorten – für alle, die Mallorca auch im Glas entdecken möchten.