Emina – der Name steht für zweierlei: das Weingut selbst und das Gefäß, aus dem die Mönche entlang des Jakobswegs ihren täglichen Weintrunk tranken. Fast ein Liter fasste es. Die Ribera del Duero lag mitten auf der Pilgerroute, gesäumt von Klöstern und Burgen – und überall floss Tempranillo. Manche Traditionen sind einfach gut.
Die Trauben kommen aus der Lage San Bernardo in Valbuena de Duero, aus nachhaltigem, integriertem Anbau. Nach einer 14-tägigen Fermentation bei 26 °C im Edelstahltank reift der Wein 12 Monate in neuen Barriques – 70 % amerikanische, 30 % französische Eiche – und anschließend weitere 12 Monate in der Flasche. Zwei Jahre Geduld, die man schmeckt.
91 Punkte Wine Spectator, 89 Punkte Stephen Tänzer, Goldmedaille Zarcillo 2013, sehr guter Wein im Guía Penín. Ein Crianza, der seine Geschichte kennt.
| Hersteller | Emina, Ctra Renedo Pesquera, Km 35, 47359 Valbuena de Duero; Spanien |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorte | Tempranillo |
| Region | Ribera del Duero |
| Ausbau | Crianza |
| Alkohol | 14.0 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 289 kJ / 69.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.1 g |
| davon Zucker | 0.05 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Emina
Bodega Emina – Ribera del Duero und Rueda
Emina wurde 1995 von Carlos Moro gegründet und gehört zu den Bodegas Familiares Matarromera. Die beiden Kellereien liegen in Valbuena de Duero in der D.O. Ribera del Duero und in Medina del Campo in der D.O. Rueda.
In der Ribera del Duero steht Tempranillo im Mittelpunkt. Kalk- und Lehmböden sowie große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht prägen die Weinberge. In Rueda liegt der Schwerpunkt auf Verdejo – von frischen Weißweinen bis zu Varianten mit Fassgärung oder Ausbau auf der Hefe.
Die Bodega verbindet Weinbau mit Forschung und moderner Kellertechnik. Zum nachhaltigen Betrieb gehören Solarenergie, ein gezielter Einsatz von Ressourcen und zertifizierter integrierter Weinbau. Dieser setzt auf die Verbindung biologischer, mechanischer und bedarfsgerechter Pflanzenschutzmaßnahmen.