Rotwein , trocken.
Aroma : dunkle rote reife Beeren, Kirsche, Pflaume, Veilchen.
Farbe : Kirschrot mit violettem Saum.
Geschmack : weich, fruchtig, würzig, balsamische Note.
Herstellung : schonender Transport der handverlesenen Trauben in Behältern mit max. 8kg Füllgewicht, einwöchige Fermentation bei 25°C, Ausbau eines Drittels des Weines in neuen französischen Eichenfässern für vier Monate, Abfüllung ohne Filterung oder Klärung.
Besonderheit: Vier verschiedene Etiketten entworfen von Nathalie Bonhomme (Fühlen, Vorstellen, Reisen, Teilen); Limitierte Auflage von 20.000 Flaschen Vier Etiketten - ein Wein!
| Hersteller | Rafael Cambra, Cami de les Naus Artesanals 14, 46635 Fontanars dels Alforins,Valencia, Spanien |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorte | Monastrell |
| Region | Valencia |
| Ausbau | Barrica |
| Alkohol | 13.5 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 297 kJ / 71.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.7 g |
| davon Zucker | 0.2 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Rafael Cambra
Rafael Cambra – regionale Rebsorten aus Valencia
Die Bodega Rafael Cambra entstand 2001 und liegt heute in Fontanars dels Alforins, im Hinterland der D.O. Valencia. Der gleichnamige Winzer setzt auf kleine Parzellen, alte Reben und eine Weinbereitung, die den Charakter der Landschaft bewahren soll.
Die Weinberge werden ohne künstliche Bewässerung bewirtschaftet und liegen zwischen Pinien, Getreidefeldern, Oliven- und Mandelbäumen. Neben Monastrell widmet sich Cambra der Erhaltung seltener regionaler Rebsorten wie Forcallà und Arcos. Kalkhaltige Lehmböden und die Höhenlage prägen die Bedingungen im Weinberg.
Im Keller arbeitet Rafael Cambra mit möglichst wenigen Eingriffen und einer sanften Extraktion. Holzfässer und Betonbehälter werden je nach Wein eingesetzt, wobei Frucht und Herkunft im Vordergrund stehen. So entstehen Rotweine, die mediterrane Würze mit Frische und einer ausgewogenen Struktur verbinden.