Cyan Roble 6 meses Barrica 2018 BIO

Dieser charaktervolle Rotwein vereint die Kraft und Tiefe der renommierten Weinregion Toro mit der Eleganz eines modernen Spitzenweins. Grundlage sind sorgfältig ausgewählte Trauben der autochthonen Rebsorte Tinta de Toro, die von 30 bis 60 Jahre alten Rebstöcken der Lage Pago de Valdefinjas stammen. Die alten Reben liefern nur geringe Erträge, dafür jedoch Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und Qualität.

Nach der Lese erfolgt eine 10 bis 14-tägige alkoholische Gärung in Edelstahltanks, um die intensive Frucht und den unverwechselbaren Charakter der Rebsorte optimal zu bewahren. Anschließend reift der Wein für sechs Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Eine weitere 14-monatige Flaschenlagerung sorgt für zusätzliche Harmonie und Komplexität, bevor der Wein auf den Markt kommt.

Im Glas präsentiert er sich in einem vielschichtigen dunklen Kirschrot mit violettem Schimmer. Das Bouquet vereint reife Brombeeren, Heidelbeeren und Kirschen mit roten Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren. Ergänzt wird die Frucht von eleganten Noten von Vanille, Schokolade, Kräutern, Blüten und feinen balsamischen Anklängen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, ausgewogen und bemerkenswert komplex. Die intensive Frucht wird von reifen, leicht süßlich wirkenden Tanninen getragen, die für eine geschmeidige Struktur sorgen. Seine Balance zwischen Kraft, Frische und Eleganz mündet in einen langen, anhaltenden Abgang.

Mit einer Produktion von lediglich 10.000 Flaschen zählt dieser Wein zu den limitierten Abfüllungen seiner Region. Die Qualität wurde zudem mit 90 Punkten im Guía Repsol ausgezeichnet.

Darüber hinaus wird dieser Wein konsequent nach biologischen Richtlinien erzeugt. Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.