Während der pure Garnacha von Capcanes die Tiefe einer einzigen Rebsorte zeigt, erzählt dieser Wein eine andere Geschichte: Garnacha und Cariñena von 30 bis 60 Jahre alten Reben, ergänzt durch Cabernet Sauvignon von 15 bis 25 Jahre alten Stöcken – drei Sorten, ein perfekt ausgewogenes Ergebnis.
Die Trauben werden von Hand gelesen und separat vinifiziert: zunächst 14 bis 21 Tage Mazeration, Fermentation bei 27–29 °C mit autochthonen Hefen – erst im Edelstahltank, dann direkt im Barrique. Es folgt ein separater 12-monatiger Ausbau in neuen und einjährigen französischen Eichenfässern. Nach der Zusammenführung ruht der Wein weitere 3 Monate im Edelstahltank, bevor er in 18.000 Flaschen abgefüllt wird. Keine zusätzliche Stabilisierung – nur leichte Filterung.
Die Kritiker sind sich einig: 89 Punkte Guía Penín, 90 Punkte Guía Proensa. Und das sind nur die aktuellen Jahrgänge – Vorgänger wurden von Stephen Tänzer mit bis zu 90 Punkten und von Robert Parker mit bis zu 91 Punkten ausgezeichnet. Capcanes als Genossenschaft, die Weltkritiker überzeugt – das ist kein Zufall.
| Hersteller | Cellar Capcanes, C/Llaberia, 4 43776 Capçanes,Tarragona Spanien |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte | Garnacha •Cari¤ena •Cabernet Sauvignon |
| Region | Montsant |
| Ausbau | Crianza |
| Alkohol | 14.5 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 326 kJ / 78.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.9 g |
| davon Zucker | 0.2 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Celler de Capcanes
Celler de Capçanes – gemeinschaftlicher Weinbau aus Montsant
Seit 1933 vereint Celler de Capçanes die Erfahrung örtlicher Winzerfamilien. Aus der kleinen Genossenschaft entwickelte sich eine international bekannte Bodega in der katalanischen D.O. Montsant. Die Verbindung zum Dorf, seinen Menschen und ihren Weinbergen bleibt der Kern des Projekts.
Alte Reben und vielfältige Böden
Besonders Garnacha und Cariñena prägen die Weine. Die Reben wachsen auf Hängen und Terrassen, geschützt von der Serra de Llaberia. Kalk, Sand, Lehm und Schiefer ermöglichen unterschiedliche Ausdrucksformen. Alte Weinberge bilden die Grundlage für besondere Abfüllungen mit Tiefe und individueller Herkunft.
Von zugänglichen, fruchtbetonten Weinen bis zu eleganten Lagenweinen zeigt Capçanes die Vielfalt des Montsant. Eine weitere Besonderheit ist die Herstellung koscherer Weine seit 1995, darunter Peraj Ha’abib. Die Bodega verbindet gemeinschaftliche Tradition mit sorgfältiger Weinbereitung und einem offenen Blick für neue Möglichkeiten.