Der Carrasvinas Dorado trägt seinen Namen aufgrund der schimmernde goldene Farbe. Die Trauben ausschließlich aus der Lage Pozaldez. Der Dorado Sherry wurde 92 Parker Punkten bewerte:
Farbe: Brillante goldene Farbe
Aromen: Intensives Aroma von Haselnuss, oxidativ, ein Hauch von Eiche
Geschmack: Voll, dicht, mit Noten von Früchten, Röstaromen, ausdauernd und markant
Herstellung: Ernte von Palomino & Verdejo Trauben alter Rebstöcke, gewachsen auf kargen Böden am Duero. Ernte von sehr reifen Trauben, die ohne Hilfe 15% vol .Alkohol erreichen, hierauf folgt 18 monatiger Ausbau in 16 L Glaskaraffen( Damajuanas) welche die Temperatur Schwankungen des Kastilisches Wetter mitmachen ( von -10C bis 38C) Hierbei findet oxidative-Alterung statt, zuletzt reift der Sherry noch in Eichen Fässer für mind 2 Jahre.
Enthält Sulfite
| Hersteller | Bodegas Felix Lorenzo Cachazo S.L., Ctra. Medina del Campo km. 9, 47220 Pozaldez (Valladolid), Espana |
| Jahrgang | NV |
| Rebsorte | Verdejo •Palomino Fino |
| Region | Rueda |
| Ausbau | Barrica |
| Alkohol | 15.0 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 301 kJ / 72.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.0 g |
| davon Zucker | 0.3 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |