Der wohl am internationalen geprägteste Wein aus dem mallorquinischen Haus Can Xanet. Ein Cuvée aus 44% Merlot und 38% Syrah, mit einem kleinen Touch an Balearischen Charme (9% Manto Negro, 8% Gorgollassa & 1% Callet).
Die Lagen liegen an den Ausläufen des "Serra de Tramuntana" Gebirgszuges im Nordwesten von Mallorca, von den Lagen hat mein einen fabelhaften Blick über die Bucht von Pollensa.
Die Reben werden schonend in kleinen Behältnissen geerntet und anschließend erstmal im Kühlhaus auf 8°C runtergekühlt. Anschließend werden sie auf altertümliche Methode schonend entrappt, alles Prozesse sind mit viel Handarbeit und Vorsicht verbunden um eine optimale Traubenqualität zu garantieren.
Der Wein wird bei ca 25°C bis 29°C spontan Vergoren, die Fermentation dauert ca 20 Tage. Hierbei wird eine Pigeage 2-mal täglich durchgeführt. Anschließend wird der Wein für 12 Monaten in 225 & 500 Liter Fässern aus Französischen Eichenholz ausgebaut. Dabei sind 33% in erst Belegung, der Rest in zweit und dritt Belegung.
Während die Rotwein Brüder aus gleichem Hause Cadmo, Sibilia & Cumas auf einen größeren Teil Mallorquinischer Rebsorten setzten, haben wir hier im Hauptteil Merlot & Syrah, das merkt man auch. So sind Cadmo, Sibilia & Cumas deutlich Extrakt geprägtere, sehr dichte Wein, während Xanet eher eine klassische Stilistik mit viel rundem - spürbaren Tannin darstellt.
Farbe: leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen
Aromen: dunkles Beerenkonfit, eingekochte Kirschen, Kaffee, einen Hauch von ätherischen Noten (Lakritz), wilden Kräutern (Thymian) und Vanille
Geschmack: lebhafter, aber trotzdem ausgewogener Wein mit geschmeidigem, rundem Tannin und langen anhaltenden Abgang
| Hersteller | Vinos y Viñedos Tramuntana NRE, IB-212 07460 Pollensa |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorte | Merlot •Syrah •Manto Negro •Gorgollassa •Callet |
| Region | Mallorca |
| Ausbau | Crianza |
| Alkohol | 14.0 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 272 kJ / 65.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.4 g |
| davon Zucker | 0.8 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Can Xanet
Bodega Can Xanet – mediterraner Charakter aus Mallorca
Im Norden Mallorcas, nahe der Serra de Tramuntana, widmet sich Can Xanet einer Weinbereitung, die eng mit ihrer Umgebung verbunden ist. Kalkhaltige Böden, die Nähe zum Mittelmeer und kühlende Sommerbrisen prägen die Bedingungen auf der kleinen Finca.
Heimische Rebsorten und nachhaltige Weinbergsarbeit
Die mallorquinischen Sorten Mantonegro und Gorgollassa wachsen hier neben Merlot und Syrah. Can Xanet setzt auf eine Bewirtschaftung, die Boden und Artenvielfalt berücksichtigt. Begrünte Flächen schützen vor Erosion, natürliche Nützlinge unterstützen die Schädlingskontrolle und Wasser wird verantwortungsvoll eingesetzt.
Das Angebot umfasst elegante Rotweine, frische Rosés und aromatische Weißweine. Die Rotweine verbinden dunkle Frucht mit würzigen Nuancen; ausgewählte Abfüllungen erhalten durch den Fassausbau zusätzliche Tiefe. Can Xanet zeigt eine persönliche Interpretation mallorquinischer Weinkultur – für Liebhaber mediterraner Weine, die regionale Rebsorten und die Vielfalt der Insel entdecken möchten.