Cadmo 2018 - Can Xanet

Das Familienweingut Can Xanet liegt auf einer kleinen, nur rund 2 Hektar großen Finca im Norden Mallorcas. Eingebettet in die Ausläufer der Sierra de Tramuntana und mit Blick auf die Bucht von Pollença, entstehen hier Weine, die die moderne Seite der mallorquinischen Weinwelt eindrucksvoll repräsentieren.

Während die Weine Cumas und Sibilia die autochthonen Rebsorten Manto Negro beziehungsweise Gorgollassa reinsortig in Szene setzen, verfolgt Cadmo einen anderen Ansatz. Die Basis bildet Syrah mit 53 % Anteil, ergänzt durch die mallorquinischen Sorten Manto Negro, Gorgollassa und Callet. Das Ergebnis verbindet internationale Struktur mit mediterraner Identität.

Gerade die einheimischen Rebsorten prägen den Charakter des Weins deutlich. Sie bringen weniger Tannin mit als viele klassische Rotweinsorten, dafür aber erstaunlich viel Extrakt, Tiefe und Textur. Der Syrah sorgt gleichzeitig für Rückgrat, Würze und Struktur. So entsteht ein Wein, der Kraft und Eleganz auf bemerkenswerte Weise miteinander verbindet.

Besonders spannend ist die Stilistik. Statt auf maximale Extraktion oder Holzprägung zu setzen, steht hier die Balance im Mittelpunkt. Die Kombination aus dichter Frucht, feiner Mineralität und lebendiger Säure sorgt für einen Wein, der trotz seines Körpers niemals schwer wirkt. Genau diese Spannung macht ihn so eigenständig und unverwechselbar.

Cadmo ist damit weit mehr als eine klassische Cuvée. Er zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial in den mallorquinischen Rebsorten steckt und warum sie zunehmend ihren Platz im Rampenlicht verdienen. Ein charaktervoller Wein für alle, die gerne abseits des Mainstreams entdecken.