Eine Genossenschaft, die zu den besten Garnacha-Produzenten ganz Spaniens zählt – das ist keine Selbstverständlichkeit, und Capcanes weiß das. Hier wird bewiesen, dass Kooperation und Qualität sich nicht ausschließen. Im Gegenteil.
Der Wein vereint zwei Gesichter der Garnacha: 70 % Garnacha del País, die autochthone katalanische Rebe, und 30 % Garnacha Peluda, ursprünglich aus Südfrankreich. Beide wachsen auf Reben, die 85 bis 105 Jahre alt sind – Wurzeln, die tief genug reichen, um der Erde wirklich etwas zu entlocken. Limitiert auf 4.500 Flaschen.
Die Trauben werden schonend von Hand gelesen, anschließend folgt eine 27- bis 29-tägige Mazeration mit Fermentation auf indigenen Hefen bei 26–29 °C. Der Wein reift 13 Monate in neuen und einjährigen Fässern aus französischer Eiche (Allier und Nièvre), bevor er noch weitere 3 Monate als zusammengeführter Wein ruht. Geduld als Prinzip.
92 Punkte Guía Penín, 97 Punkte vom Wine Guide Proensa. Spanien setzt auf Qualität – und Capcanes ist der Beweis.
| Hersteller | Cellar Capcanes, C/Llaberia, 4 43776 Capçanes,Tarragona Spanien |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorte | Garnacha |
| Region | Montsant |
| Ausbau | Reserva |
| Alkohol | 15.0 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 343 kJ / 82.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.6 g |
| davon Zucker | 0.6 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |