Weißwein; trocken
100% Moscatel de Alejandria
1.400 Flaschen jährlich
Farbe: goldfarben mit strohgelben Reflexen
Aroma: intensiv und distinguiert, mit Aromen von Jasmin und Noten von Kamille und Fenchel
Geschmack: komplex, fruchtig, würzig, seidige Struktur, lebendige Säure
Herstellung: Auf einer alten Erdbeerplantage, innerhalb des Naturparks Montgó, wächst dieser 100% Moscatel de Alejandria , auf einem Doppelspalier. Die Trauben werden manuell und schonend in 12kg Eimern geerntet. Der fertige Wein wird für ca. sieben Monaten auf der Hefe (Sobre Lias) in Ton Amphoren ausgebaut.
Inspiriert durch den archäologischen Fund der ältesten Kellerei Spaniens, am Gipfel des Montgó, reift der Wein sieben Monate lang in Amphoren, wie es vor 2700 Jahren bei den Iberern Brauch war. Die Amphoren in Les Freses wurden 2017 den Fundstücken auf dem Montgó nachempfunden und aus Tonerde für Jesús Pobre getöpfert. Sie werden nach alter Tradition mit Bienenwachs versiegelt und kommen aus einer Töpferwerkstatt in der nordkatalonischen Weinregion Penedes, einer von drei Spezialisten auf dem Gebiet in ganz Spanien.
Der Maische werden keine Zusatzstoffe oder externen Reinzuchthefen zugesetzt. Auf der Haut der Trauben im Weingut Les Freses leben aber Hefestämme, die dafür sorgen, dass der Wein Ámfora jedes Jahr wieder neue komplexe Aromen entfaltet.
Auszeichnungen:
- Guía Peñín: 90 Punkte Jahrgang 2019 und 2020
| Hersteller | Euromontgó S.A., Alquería de Ferrando 1, Dénia, Spanien |
| Jahrgang | 2024 |
| Rebsorte | Moscatel |
| Region | Alicante |
| Ausbau | Amphore |
| Alkohol | 13.5 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 289 kJ / 69.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.1 g |
| davon Zucker | 0.05 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |