Der Señorío de Otazu Altar ist ein außergewöhnlicher Premium-Rotwein aus Navarra und stammt aus einem der wenigen spanischen Weingüter mit der prestigeträchtigen Vino de Pago-Zertifizierung – der höchsten Herkunftsklassifikation Spaniens.
Für diesen Wein werden ausschließlich handverlesene Trauben aus den besten Parzellen des Weinguts verwendet. Die nächtliche Lese, eine einwöchige Kaltmazeration und die Vergärung im Edelstahltank bilden die Grundlage für seine beeindruckende Tiefe und Komplexität.
Anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen Allier-Eichenfässern und weitere 60 Monate in den unterirdischen Gewölbekellern des Weinguts bei konstanten 15 °C. Diese lange Reifezeit sorgt dafür, dass der Wein bereits beim Kauf eine harmonische Trinkreife erreicht hat.
Im Glas zeigt er sich in dunklem Granatrot mit violetten Reflexen. Sein Aromenspiel aus schwarzen Früchten, Kaffee, Trüffel, Wildkräutern und edlen Holznoten verbindet sich mit einem kraftvollen, eleganten Geschmack, feiner Mineralität und langem Nachhall.
Mit nur 3.547 produzierten Flaschen des Jahrgangs 2014 zählt dieser Wein zu den seltenen Spitzenweinen Spaniens. Frühere Jahrgänge wurden unter anderem mit 93 Punkten im Guía Peñín sowie einer Goldmedaille bei Mundus Vini ausgezeichnet.
Enthält Sulfite.
| Hersteller | Otazu, c/ Señorío de Otazu s/n 31174 Etxauri, Navarra; Spanien |
| Jahrgang | 2014 |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Region | Navarra |
| Ausbau | Reserva |
| Alkohol | 14.5 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 289 kJ / 69.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.0 g |
| davon Zucker | 0.3 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |