Rotwein; trocken;
Farbe: Intensives Kirschrot mit violettem Schimmer
Herstellung: Separate Vinifizierung der einzelnen Rebsorten; erste Fermentation bei 25°C – 29°C im Edelstahltank; anschließende zwei- bis vierwöchige Mazeration und malolaktische Fermentation; durchschnittlich 9-monatige Barriquereife in 93 Fässern aus französischem Eichenholz in 2. und 3. Nutzung; Klärung des Weins nach der Vermählung und vor der Flaschenabfüllung durch Schwerkraft.
Enthält Sulfite
Auf 1200 Magnum Flaschen limitiert.
| Hersteller | El Grillo y la Luna, S.L.; Carretera de Berbegal · A-1226 Km. 2,5 22300 Barbastro; Spanien |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon •Syrah •Merlot •Tempranillo |
| Region | Somontano |
| Ausbau | Barrica |
| Alkohol | 15.0 % vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Energie | 305 kJ / 73.0 kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.4 g |
| davon Zucker | 0.8 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
El Grillo y la Luna
El Grillo y la Luna – eine Perle in Aragón
El Grillo y la Luna gehört zu unseren Lieblings-Bodegas. Ihr Motto „Lo bueno se hace esperar“ – „Gut Ding will Weile haben“ – prägt die Arbeit im Weinberg und im Keller.
Das familiengeführte Weingut wurde 2007 in Barbastro gegründet und gehört zu den kleinsten der D.O. Somontano am Fuß der Pyrenäen. Rund 53 Hektar eigene Weinberge liegen auf kalkhaltigen Böden mit Gips und Ton. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, früh am Morgen und häufig später als bei anderen Bodegas der Region.
Auch beim Ausbau entscheidet die Reife des Weines über den Zeitpunkt der Freigabe. Die Topweine lagern in französischen Holzfudern und Barriques. Im Mittelpunkt stehen Eleganz, Vielschichtigkeit und Zugänglichkeit. Die Einstiegslinie 12 Lunas zeigt sich dagegen jung, saftig und fruchtbetont.
In den Toplagen für Canto del Grillo „Cri Cri“ und Grillo wird mit Pferden gearbeitet, um Bodenverdichtung zu vermeiden. Biodynamische Gedanken spielen ebenfalls eine Rolle, ohne dass die Bodega eine entsprechende Zertifizierung anstrebt. Der Name greift diese Naturverbundenheit auf: Die Grillen stehen für das Leben im Weinberg, die zwölf Monde für den Mondzyklus.