Clot Dels Oms Chardonnay BIO 2025 - Finca Ca n'Estella

Dieser ausdrucksstarke Chardonnay verbindet Fruchtfülle, Eleganz und feinen Schmelz zu einem besonders harmonischen Weißweinerlebnis. Die Trauben stammen überwiegend vom renommierten Chaco-Weinberg, dessen hervorragende Bedingungen optimale Reife und intensive Aromatik ermöglichen.

Für die Vinifikation wird ausschließlich der Vorlaufmost schonend entrappten Trauben verwendet. Nach einer rund 30-tägigen temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein weitere 40 Tage auf der Feinhefe. Diese traditionelle Ausbauweise verleiht ihm zusätzliche Komplexität, eine cremigere Textur und die feinen Brioche-Anklänge, die ihn von vielen klassischen Chardonnay-Weinen unterscheiden.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Das Bouquet wird von reifen tropischen Früchten wie Mango und Ananas geprägt, ergänzt durch dezente würzige Nuancen und feine Hefearomen.

Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay weich, vollmundig und hervorragend ausbalanciert. Die exotische Frucht wird von einer angenehm eingebundenen Säure getragen, die für Frische und Lebendigkeit sorgt. Der lange, geschmeidige Abgang unterstreicht die Qualität und Eleganz dieses besonderen Weißweins.

Die limitierte Abfüllung macht diesen Wein zu einer besonderen Entdeckung für Liebhaber ausdrucksstarker Chardonnays. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Geflügel, cremigen Pastagerichten oder als eleganter Begleiter für besondere Anlässe.

Enthält Sulfite.