Can Xanet Rosé 2023

Dieser Rosado zeigt eindrucksvoll, wie spannend Mallorca sein kann, wenn man den einheimischen Rebsorten die Hauptrolle überlässt. Gleich fünf Rebsorten finden ihren Weg in diese Cuvée, wobei die traditionellen Inselsorten klar den Ton angeben. Mit Manto Negro, Callet und Gorgollassa stehen die drei wichtigsten autochthonen Rebsorten Mallorcas im Mittelpunkt, ergänzt durch die auf den Balearen längst heimisch gewordenen Sorten Syrah und Merlot.

Jede Rebsorte wird zunächst separat vinifiziert, damit ihre individuellen Eigenschaften bestmöglich erhalten bleiben. Erst später werden die einzelnen Partien zu einer harmonischen Cuvée zusammengeführt. So entsteht ein Rosé, der nicht nur Frische und Trinkfreude bietet, sondern auch die Vielfalt der mallorquinischen Weinwelt widerspiegelt.

Für die Herstellung setzt das Weingut auf die klassische Saignée-Methode. Dabei wird überwiegend der hochwertige Vorlaufmost verwendet, der besonders feine und elegante Weine hervorbringt. Ziel war es, einen Rosado zu erzeugen, der leichtfüßig und animierend wirkt, ohne dabei an Charakter zu verlieren.

Zusätzliche Komplexität erhält der Wein durch den Ausbau auf der Feinhefe (Sobre Lías). Dadurch gewinnt er an Struktur und Volumen, bleibt aber gleichzeitig wunderbar frisch und unkompliziert. Genau diese Balance macht ihn zu einem idealen Begleiter für warme Tage, mediterrane Küche oder einfach entspannte Stunden auf der Terrasse.

Ein moderner Mallorca-Rosé mit viel Herkunft, viel Frische und einer Leichtigkeit, die Lust auf das nächste Glas macht.