Kategorie: Brandy

Brandy – spanisches Handwerk aus kleinen Destillen

Brandy ist ein aus Wein gebrannter und in Eichenfässern gereifter Weinbrand – und in Spanien eine jahrhundertealte Tradition. Die meisten kennen die großen, industriell produzierten Marken aus dem Supermarktregal. Wir gehen bewusst einen anderen Weg: Bei uns findest du keine Massenware, sondern spanischen Brandy aus kleinen, familiengeführten Destillen aus Montilla-Moriles.

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Montilla-Moriles ist eine Weinregion südlich von Córdoba in Andalusien, berühmt für ihre Pedro-Ximénez-Trauben. Genau das macht den Brandy von hier so besonders: Er reift nach dem traditionellen Solera-Verfahren in Fässern, in denen zuvor Pedro Ximénez oder Oloroso lagerten. Diese Fässer geben ihm seinen unverwechselbaren Charakter – Noten von Rosinen, getrockneten Feigen, Nuss, Karamell und Trockenfrüchten, weich und vollmundig am Gaumen.

Was einen Brandy aus kleiner Destille von der großen Marke unterscheidet, ist die Handschrift. Hier wird in kleinen Mengen gebrannt, mit Geduld gereift und auf jedes Fass geachtet. Kein anonymes Verschnittprodukt, sondern ein Brandy mit Herkunft, Geschichte und dem echten Geschmack Andalusiens.

Ob pur als Digestif, auf Eis oder zu einem Stück dunkler Schokolade – dieser spanische Brandy ist etwas für Genießer, die das Besondere suchen und den Unterschied zwischen Handwerk und Massenware schmecken wollen.