{"product_id":"thalarn-2016-castell-d-encus","title":"Thalarn 2016 - Castell d´encus","description":"\u003cp\u003eDieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003eSyrah aus den Pyrenäen\u003c\/strong\u003e zeigt eindrucksvoll, wie faszinierend diese ursprünglich aus dem französischen Rhônetal stammende Rebsorte auf spanischem Boden interpretiert werden kann. Die Kombination aus extremer Höhenlage, einzigartigem Terroir und kompromissloser Qualitätsarbeit macht diesen Wein zu einer der spannendsten Syrah-Abfüllungen Spaniens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Weinberge von \u003cstrong\u003eCastell d'Encús\u003c\/strong\u003e liegen in den Ausläufern der Pyrenäen auf beeindruckenden \u003cstrong\u003e1.000 bis 1.050 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e. Damit zählen sie zu den höchstgelegenen Qualitätsweinbergen Europas. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für eine langsame Reifung der Trauben und verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Frische, Präzision und aromatische Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Weingut umfasst rund \u003cstrong\u003e95 Hektar Land\u003c\/strong\u003e, von denen große Teile bewusst naturbelassen bleiben. Die Weinberge sind von Wäldern, Bergen und unberührter Natur umgeben. Diese einzigartige Umgebung schafft ideale Bedingungen für charakterstarke Weine mit unverwechselbarer Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und in kleinen \u003cstrong\u003e10-Kilogramm-Kisten\u003c\/strong\u003e transportiert, um ihre Qualität zu bewahren. Besonders faszinierend ist die Vinifikation: Ein Teil der Gärung erfolgt in historischen \u003cstrong\u003eSteintrögen aus dem 12. Jahrhundert\u003c\/strong\u003e, die auf dem Anwesen entdeckt und restauriert wurden. Diese seltene Methode verbindet jahrhundertealte Tradition mit modernem Qualitätsdenken und verleiht den Weinen von Castell d'Encús ihren unverwechselbaren Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach der Gärung erfolgt die malolaktische Fermentation in Holzfässern. Anschließend reift der Wein für \u003cstrong\u003e10 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch er zusätzliche Struktur und Komplexität erhält, ohne seine Frucht und Herkunft zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem \u003cstrong\u003edunklen Rot mit violetten Reflexen\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig. Typische Syrah-Aromen von weißem Pfeffer und Nelken verbinden sich mit floralen Noten zu einem eleganten und zugleich kraftvollen Duftbild. Mit etwas Luft entfalten sich zusätzliche Facetten und zeigen die beeindruckende Tiefe dieses Weines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Syrah \u003cstrong\u003ekraftvoll, konzentriert und dicht\u003c\/strong\u003e. Die intensive Frucht erinnert an reife Kirschen und dunkle Beeren, begleitet von feinen Gewürznoten und einer bemerkenswerten Frische. Die Tannine sind weich und perfekt integriert, wodurch der Wein trotz seiner Kraft stets elegant und ausgewogen bleibt. Der lange, kirschbetonte Nachhall unterstreicht die Klasse dieser außergewöhnlichen Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDa der Wein \u003cstrong\u003eungefiltert und möglichst naturbelassen\u003c\/strong\u003e abgefüllt wird, besitzt er ein hervorragendes Reifepotenzial und entwickelt mit den Jahren zusätzliche Komplexität. Die natürliche Depotbildung ist dabei Ausdruck seiner schonenden Verarbeitung und hohen Qualität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWir empfehlen, den Wein vor dem Genuss zu \u003cstrong\u003edekantieren\u003c\/strong\u003e, damit sich seine gesamte Aromatik und Tiefe optimal entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin beeindruckender Höhenlagen-Syrah mit Charakter, Herkunft und großem Entwicklungspotenzial – ein Wein für Liebhaber außergewöhnlicher Rotweine und authentischer Terroir-Weine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Sulfite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castell d'Encus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444643832139,"sku":"108060","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/castell-d-encus-thalarnwebp-300.png?v=1780060422","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/thalarn-2016-castell-d-encus","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}