{"product_id":"tempranillo-blanco-2025-bio-ijalba","title":"Tempranillo Blanco 2025 BIO - Ijalba","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempranillo Blanco – Rioja neu gedacht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bodega \u003cstrong\u003eIjalba\u003c\/strong\u003e war ihrer Zeit weit voraus. Bereits vor über 20 Jahren produzierte sie als erste Bodega der Rioja konsequent Bioweine und setzte sich gleichzeitig für den Erhalt alter, fast vergessener Rebsorten ein. Während viele Betriebe auf Bekanntes setzten, rekultivierte Ijalba regionale Schätze wie Maturana Blanca, Maturana Tinta, Graciano und Tempranillo Blanco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade die Geschichte des \u003cstrong\u003eTempranillo Blanco\u003c\/strong\u003e ist bemerkenswert. Die erste Rebe wurde erst 1988 in einem Weinberg der Rioja entdeckt – als natürliche Mutation des roten Tempranillo. Heute gilt die Sorte als eine der spannendsten weißen Rebsorten Spaniens und zeigt eindrucksvoll, wie vielfältig Rioja sein kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoch dieser Wein überzeugt nicht nur durch seine Herkunft, sondern auch durch seine Machart. Nach der Lese verbleiben die Trauben für rund zehn Stunden bei niedrigen Temperaturen im Schalenkontakt (\u003cem\u003eMaceración Pelicular\u003c\/em\u003e). Dadurch gewinnt der Wein an Struktur und Körper, ohne dabei Gerbstoffe oder Bitterkeit aufzunehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschließend reifen etwa 15 % des Weins in amerikanischen Eichenfässern, während der größere Teil in Betontanks ausgebaut wird. Nach der Assemblage ruht die fertige Cuvée weitere drei Monate im Beton. Diese Kombination verbindet Frische und Frucht mit Schmelz und Finesse – das Beste aus beiden Welten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein moderner Weißwein mit Charakter, der bewusst abseits des Mainstreams unterwegs ist. Aromatisch spannend, aber dennoch zugänglich. Komplex, ohne kompliziert zu sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich goldgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird von tropischen Früchten und feinen Bananennoten geprägt, begleitet von dezenten Anklängen von Eichenholz. Am Gaumen überzeugt er mit außergewöhnlichem Schmelz, einer fein eingebundenen Säure und einem langen, fruchtigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Weißwein für Entdecker – und ein weiteres Beispiel dafür, warum Rioja weit mehr kann als Rotwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Ijalba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444723786059,"sku":"145022","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/ijalba-tempranillo-blancowebp-696.webp?v=1780917387","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/tempranillo-blanco-2025-bio-ijalba","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}