{"product_id":"soplo-blanco-2025-rafael-cambra","title":"Soplo Blanco 2025 - Rafael Cambra","description":"\u003cp\u003eValencia klingt erstmal nach Sonne, Hitze und Mittelmeer. \u003cstrong\u003eRafael Cambra\u003c\/strong\u003e zeigt mit seinem \u003cstrong\u003eSoplo Blanco\u003c\/strong\u003e aber ziemlich eindrucksvoll, dass mediterraner Weißwein auch ganz anders kann.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen bei \u003cstrong\u003eFontanars dels Alforins\u003c\/strong\u003e auf rund \u003cstrong\u003e700 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e, auf kalk- und tonhaltigen Böden. Viel Sonne trifft hier auf kühlere Nächte – und genau diese Spannung merkt man später im Glas.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDer Soplo Blanco ist eine Cuvée aus \u003cstrong\u003e80 % Malvasía und 20 % Viura\u003c\/strong\u003e. Die Malvasía bringt die aromatische, florale Seite mit, dazu reife gelbe Frucht und etwas Würze. Die Viura wird früher gelesen und sorgt dafür, dass der Wein nicht zu breit wird, sondern \u003cstrong\u003eZitrus, Frische und Spannung\u003c\/strong\u003e behält.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAusgebaut wird bewusst \u003cstrong\u003eganz ohne Holz\u003c\/strong\u003e. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst, anschließend im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e vergoren und auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e ausgebaut. Das gibt dem Wein etwas mehr Textur und Cremigkeit, ohne die Frucht zu verdecken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIm Glas entsteht so genau diese Mischung, die wir an modernen mediterranen Weißweinen lieben: \u003cstrong\u003eweiße Blüten, Zitrus, Aprikose und helle Frucht\u003c\/strong\u003e, dazu eine feine Würze, saftige Säure und genug Schmelz, um nicht dünn zu wirken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEin Weißwein, der zeigt, dass \u003cstrong\u003eMalvasía nicht automatisch üppig und schwer sein muss\u003c\/strong\u003e. Hier bekommt sie durch Höhe, Viura und den Ausbau im Edelstahl richtig Zug – mediterran, aromatisch und trotzdem wunderbar frisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Rafael Cambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58244876861771,"sku":"161045","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/rafaelcambrasoploblancowebp-1470.webp?v=1787829861","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/soplo-blanco-2025-rafael-cambra","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}