{"product_id":"quincha-corral-2019-bio-mustiguillo","title":"Quincha Corral 2019 BIO - Bodega Mustiguillo","description":"\u003cp\u003eTiefes, intensives \u003cstrong\u003eKirschrot\u003c\/strong\u003e kündigt bereits die Konzentration und Ausdrucksstärke dieses Weines an. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003esehr alten Rebanlagen\u003c\/strong\u003e, deren älteste Parzellen bereits im Jahr \u003cstrong\u003e1940\u003c\/strong\u003e gepflanzt wurden. Die Trauben werden von Hand gelesen, in kleinen \u003cstrong\u003e15-kg-Kisten\u003c\/strong\u003e transportiert und anschließend sorgfältig \u003cstrong\u003edoppelt selektioniert\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einer schonenden \u003cstrong\u003eKaltmazeration bei 6 °C\u003c\/strong\u003e wird jede Parzelle separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt in offenen \u003cstrong\u003e225-Liter-Holzfässern\u003c\/strong\u003e mit regelmäßiger \u003cstrong\u003ePigeage\u003c\/strong\u003e, wodurch Struktur, Tiefe und Ausdruck optimal herausgearbeitet werden. Anschließend reift der Wein für \u003cstrong\u003e18 Monate in französischen Barriques\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e In den ersten Wochen sorgt eine sanfte \u003cstrong\u003eBâtonnage\u003c\/strong\u003e für zusätzliche Komplexität, Fülle und Eleganz. Das Ergebnis ist ein charakterstarker Rotwein mit beeindruckender Tiefe, der eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial in alten Reben steckt. Die Produktion ist auf lediglich \u003cstrong\u003e6.334 Flaschen\u003c\/strong\u003e limitiert. Besonders bemerkenswert: Die Vorgängerjahrgänge 2011 und 2012 wurden im \u003cstrong\u003eGuía Peñín mit 96 Punkten\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mustiguillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444643144011,"sku":"156080","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/quincha-corralwebp-806.png?v=1780921153","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/quincha-corral-2019-bio-mustiguillo","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}