{"product_id":"prelude-2023-domaine-de-montahuc","title":"Prélude 2023 - Domaine de Montahuc","description":"\u003cp\u003eHinter diesem Wein steckt eine besondere Freundschaft: Der Önologe \u003cstrong\u003eMichel Poudou\u003c\/strong\u003e – aufgewachsen in der Minervois-Region – hatte zuvor bei \u003cstrong\u003eChozas Carrascal\u003c\/strong\u003e in Valencia gearbeitet und lud 2004 seinen Kollegen \u003cstrong\u003eJulián López-Peidro\u003c\/strong\u003e in seine Heimat ein. Julián verliebte sich auf der Stelle in die Region, und so entstand die Idee eines gemeinsamen Projekts. Das Terroir gibt den Ton an: \u003cstrong\u003eweißer Kalkstein\u003c\/strong\u003e, der fast an die Mondoberfläche erinnert – karg, mineralisch, unverwechselbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeit 1990 arbeitet Michel Poudou konsequent nach ökologischen Prinzipien\u003c\/strong\u003e, was zu außergewöhnlicher Artenvielfalt und einem lebendigen Boden geführt hat. Der Wein ist ein reinsortiger \u003cstrong\u003eMuscat à petits grains\u003c\/strong\u003e – in Spanien als Moscatel de Grano Menudo bekannt, bei uns als Gelber Muskateller. Die Trauben werden \u003cstrong\u003evon Hand in 12-kg-Eimern\u003c\/strong\u003e gelesen und samt Stielen gepresst; die Stiele verbleiben bis nach der Fermentation im Most und werden erst dann per Débourbage entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Es folgt eine \u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e und ein \u003cstrong\u003edreimonatiger Ausbau auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e (Sur Lie). Das Ergebnis: ein lebendiger, aromatisch klarer Weißwein in leuchtendem Zitronengelb mit grünlichen Reflexen – zart, ausgewogen und von echter Herkunft geprägt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Montahuc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444641309003,"sku":"154210","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/chozas-domaine-prlude-1000pxwebp-964.png?v=1780926042","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/prelude-2023-domaine-de-montahuc","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}