{"product_id":"peraj-petita-2022-kosher-capcanes","title":"Peraj Petita 2022 (Kosher) - Capcanes","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapcanes\u003c\/strong\u003e gehört zu den wenigen Weingütern der Welt, die beweisen, dass \u003cstrong\u003eKosher und außergewöhnliche Qualität\u003c\/strong\u003e kein Widerspruch sind – ganz im Gegenteil. Dieser Wein ist ihr Aushängeschild dafür.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben kommen von \u003cstrong\u003ebis zu 50 Jahre alten, ertragsarmen Reben\u003c\/strong\u003e mit gerade mal \u003cstrong\u003e1 bis 1,5 kg Ertrag pro Stock\u003c\/strong\u003e. Nach einer \u003cstrong\u003e8- bis 12-tägigen Mazeration\u003c\/strong\u003e bei 26–28 °C auf eigenen Hefen fermentiert der Wein im Edelstahltank. \u003cstrong\u003e85 % reifen 5 Monate sur lie\u003c\/strong\u003e im Stahltank – für Frische und Reinheit. Die restlichen \u003cstrong\u003e15 % verbringen 10 Monate in französischen und amerikanischen Barriques\u003c\/strong\u003e, bevor beide Teile für weitere zwei Monate zusammengeführt werden. Keine Schönung, schonende Filterung, Kaltstabilisierung. \u003cstrong\u003e15.000 Flaschen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt unter Aufsicht von Rabbi Nachum Rabinowitz und Rabbi Akiva Katz. \u003cstrong\u003eLo Mevushal – Kosher le Pesaj\u003c\/strong\u003e: nicht erhitzt, nicht pasteurisiert – höchste Kosher-Qualität ohne Kompromiss beim Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444648026443,"sku":"114130","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/peraj-petita-neuwebp-367.webp?v=1780303750","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/peraj-petita-2022-kosher-capcanes","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}