{"product_id":"moscatell-antic-2025-les-basses","title":"Moscatell Antic 2025 - Les Basses","description":"\u003cp\u003eWir kämpfen weiter dafür, euch zu zeigen, dass \u003cstrong\u003eMoscatell\u003c\/strong\u003e richtig spannende, ernsthafte Weine hervorbringen kann – und eben nicht nur die halbtrockenen bis lieblichen Varianten, mit denen die Rebsorte oft in Verbindung gebracht wird.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDieser Moscatell wächst auf einer ganz besonderen \u003cstrong\u003eParzelle in Teulada\u003c\/strong\u003e, hoch über der Marina Alta. Schon der Boden fällt sofort auf: \u003cstrong\u003efast weiß, karg und extrem kalkhaltig\u003c\/strong\u003e. Genau dieser Kalk prägt den Wein enorm und verleiht ihm trotz der typisch aromatischen Frucht des Moscatell eine wunderbare \u003cstrong\u003eEleganz, Spannung, Struktur und Mineralität\u003c\/strong\u003e. Statt breit und üppig zu wirken, bekommt die Rebsorte hier eine erstaunlich präzise und beinahe salzige Seite.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNatürlich funktioniert das nicht mit hohen Erträgen. Die Mengen sind entsprechend stark reduziert, und ein großer Teil der Trauben stammt von \u003cstrong\u003ealten Reben, die vollständig von Hand gelesen werden\u003c\/strong\u003e. Aber was erwartet man auch anderes, wenn am Ende ein hochwertiger spanischer Weißwein entstehen soll?\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDas Spannendste ist für mich allerdings, was nach der Gärung passiert: der \u003cstrong\u003eAusbau in Amphoren\u003c\/strong\u003e. Drei Monate verbringt der Wein in einer traditionellen \u003cstrong\u003e„Tinaja de Villarrobledo“\u003c\/strong\u003e. Und gerade für frische, fruchtbetonte Weißweine finde ich diese Art des Ausbaus unglaublich spannend.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDenn die Amphore bietet uns einen entscheidenden Vorteil: Ähnlich wie beim Holzfass findet eine langsame \u003cstrong\u003eMikrooxidation\u003c\/strong\u003e statt. Der Wein kann sich entwickeln, gewinnt an Struktur und Tiefe und wird harmonischer. Gleichzeitig bringt die Tinaja aber \u003cstrong\u003ekeinerlei eigene Aromen\u003c\/strong\u003e mit. Keine Vanille, kein Toast, keine Röstaromatik – nichts, was sich vor die eigentliche Frucht und den Charakter der Rebsorte schiebt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eUnd genau deshalb funktioniert dieser Ausbau hier so gut: \u003cstrong\u003eDer Moscatell darf Moscatell bleiben\u003c\/strong\u003e – floral, frisch und aromatisch –, bekommt aber zusätzlich mehr Ruhe, Textur und Komplexität. Ein schönes Beispiel dafür, wie viel mehr in dieser Rebsorte steckt, wenn man sie entsprechend ernst nimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrícola Les Basses","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58247142703435,"sku":"101510","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/lesbassesmoscatellwebp-1464.webp?v=1787747019","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/moscatell-antic-2025-les-basses","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}