{"product_id":"mon-bobal-2019-bio-montesanco","title":"Mon Bobal 2019 BIO - Montesanco","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBodega Montesanco\u003c\/strong\u003e gehört zu den spannendsten Projekten der Region Utiel-Requena. Hinter dem Weingut stehen \u003cstrong\u003eMaria und Paco\u003c\/strong\u003e, die gemeinsam auf mehr als \u003cstrong\u003e40 Jahre Erfahrung\u003c\/strong\u003e im Weinbau zurückblicken können. Ihr Ziel ist es, historische Weinberge zu bewahren und das enorme Potenzial alter Reben ohne Kompromisse ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Wein zeigt diese Philosophie besonders eindrucksvoll. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003eüber 100 Jahre alten wurzelechten Bobal-Reben\u003c\/strong\u003e, die den Reblausbefall des 19. Jahrhunderts auf ihren ursprünglichen Wurzeln überlebt haben. Solche Weinberge werden in Spanien als \u003cem\u003eViña Centenaria\u003c\/em\u003e bezeichnet und gehören heute zu den wertvollsten Schätzen des Landes. Trotz ihres hohen Alters tragen die Rebstöcke noch rund \u003cstrong\u003e2,5 Kilogramm Trauben pro Rebe\u003c\/strong\u003e, die in den frühen Morgenstunden ausschließlich \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach der Ernte folgt eine \u003cstrong\u003edoppelte Selektion\u003c\/strong\u003e, damit nur die besten Trauben verarbeitet werden. Die Vergärung erfolgt sowohl in \u003cstrong\u003ehistorischen Betontanks\u003c\/strong\u003e als auch in \u003cstrong\u003ekleinen französischen Barriques\u003c\/strong\u003e. Anschließend reift der Wein für \u003cstrong\u003e12 Monate in neuen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch Struktur, Tiefe und Eleganz entstehen, ohne den Charakter der Rebsorte zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders bemerkenswert ist dabei das Preis-Genuss-Verhältnis. Weine von \u003cstrong\u003ewurzelechten, über 100 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e findet man nur selten und häufig erst in deutlich höheren Preisregionen. Hier erhält man die Möglichkeit, ein Stück spanischer Weingeschichte zu erleben, ohne tief in die Tasche greifen zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein charaktervoller Bobal mit mediterranem Charme, viel Wärme und beeindruckender Tiefe. Ein Wein, der Zeit im Glas verdient und eindrucksvoll zeigt, warum alte Reben zu den wertvollsten Ressourcen eines Weinguts gehören.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Montesanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444708221259,"sku":"153050","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/montintosinwebp-848.webp?v=1780922593","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/mon-bobal-2019-bio-montesanco","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}