{"product_id":"mil-gracias-2021-bio-bodegas-ochoa","title":"Mil Gracias 2021 BIO - Bodegas Ochoa","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMil Gracias – Tausend Dank an die Geduld\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMil Gracias\u003c\/strong\u003e ist nicht einfach nur ein Wein. Er ist ein seltenes Versprechen – und eine Liebeserklärung an eine der eigenwilligsten Rebsorten Spaniens: \u003cstrong\u003eGraciano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortig ausgebaut ist Graciano eine echte Rarität. Die Rebsorte gilt als anspruchsvoll, launisch und spät reifend – eine Diva im Weinberg. Kein Wunder also, dass sie meist nur in kleinen Anteilen in Cuvées Verwendung findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei \u003cstrong\u003eBodegas Ochoa\u003c\/strong\u003e hat man jedoch nicht nur Geduld, sondern auch den Mut, dieser besonderen Rebsorte in außergewöhnlichen Jahren eine eigene Bühne zu geben. Und was für eine Bühne! Der \u003cstrong\u003eMil Gracias\u003c\/strong\u003e zeigt eindrucksvoll, was Graciano leisten kann, wenn man ihr Zeit, Raum und Respekt schenkt: charakterstarke, langlebige Weine mit einer brillanten Säurestruktur, die selbst nach Jahren noch Frische und Frucht bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusgebaut wird der Wein für \u003cstrong\u003eneun Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Anschließend reift er weitere \u003cstrong\u003edrei Jahre auf der Flasche\u003c\/strong\u003e, bevor er in den Verkauf gelangt. Wer ihm nach dem Öffnen etwas Luft gönnt, wird reich belohnt: Aus anfänglicher Zurückhaltung entwickelt sich rasch ein sensorisches Feuerwerk – kraftvoll, tiefgründig und mit beeindruckender Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromatisch dominieren sehr reife schwarze Früchte und Waldbeeren, begleitet von feinen Gewürznoten, einem Hauch Vanille, mineralischen Nuancen und weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig, elegant und raffiniert, getragen von weichen Tanninen und einer lebendigen Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name ist Programm: \u003cstrong\u003eMil Gracias\u003c\/strong\u003e – \u003cem\u003etausend Dank\u003c\/em\u003e. An eine Rebsorte mit Charakter. An ein Weingut mit Mut. Und an alle, die Geduld noch als Tugend verstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFoodpairing:\u003c\/strong\u003e Perfekt zu Lamm, Wild, gereiftem Käse oder fettreichem Fisch. Auch Gerichte mit cremigen Saucen harmonieren hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Wein steht die Önologin \u003cstrong\u003eAdriana Ochoa\u003c\/strong\u003e, die jüngste Generation des Familienweinguts. Mit modernster Kellertechnik und großem Respekt vor der Tradition ist ihr eine beeindruckende Brücke zwischen Vergangenheit und Zukunft gelungen. Der Name \u003cem\u003eMil Gracias\u003c\/em\u003e versteht sich dabei auch als Hommage an die Familie und an die Natur als Grundlage jeder großen Weingeschichte.\u003c\/p\u003e","brand":"Ochoa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444725981515,"sku":"118080","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/botella-milgracias-bodegasochoawebp-423.webp?v=1780320951","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/mil-gracias-2021-bio-bodegas-ochoa","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}