{"product_id":"las-cuatro-vino-de-pago-2018-bio-chozas-carrascal","title":"Las Cuatro Vino de Pago 2018 BIO - Chozas Carrascal","description":"\u003cp\u003eWer einen leichten Terrassenwein mit Meerblick sucht, wird hier fündig – aber das ist nicht die ganze Geschichte. Der \u003cstrong\u003eLas Cuatro Rosado\u003c\/strong\u003e ist eigentlich ein \u003cstrong\u003eRotwein für den Sommer\u003c\/strong\u003e. Tiefgründig, gereift, mit Substanz. Ein Rosé im alten Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Wein steckt eine klare Philosophie: \u003cstrong\u003evier Rebsorten\u003c\/strong\u003e, weil jede etwas einbringt, was die andere nicht hat. Dieses Zusammenspiel gibt Julián López-Peidro die Kontrolle, die er braucht – um unabhängig vom Jahrgang einen \u003cstrong\u003egleichbleibend präzisen, charaktervollen Wein\u003c\/strong\u003e zu machen. Kein Zufall, sondern Handwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden \u003cstrong\u003emanuell und sortenrein gelesen\u003c\/strong\u003e, jede Sorte mazeriert \u003cstrong\u003esieben bis zehn Stunden\u003c\/strong\u003e separat. Erst danach werden die Vorlaufmoste vereint und gemeinsam bei \u003cstrong\u003e17–19 °C mit autochthonen Hefen\u003c\/strong\u003e fermentiert. Der Ausbau erfolgt für \u003cstrong\u003ezwei Monate im Barrique\u003c\/strong\u003e – das gibt dem Wein Struktur und jene samtige Tiefe, die einen guten Rosado von einem guten Rotwein kaum noch unterscheidbar macht. Ökologische Herstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChozas Carrascal trägt die \u003cstrong\u003eD.O. Vino de Pago\u003c\/strong\u003e – die höchste Klassifizierung im spanischen Weinrecht, die bis 2015 exklusiv nur 16 Lagen vorbehalten war.\u003c\/p\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444640391499,"sku":"154060","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/las-cuatrowebp-768.png?v=1780920417","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/las-cuatro-vino-de-pago-2018-bio-chozas-carrascal","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}