{"product_id":"las-2-ces-rose-marine-2024-bio-chozas-carrascal","title":"Las 2 Ces Rose Marine 2025 BIO - Chozas Carrascal","description":"\u003cp\u003eDass dieser Rosé unter 10 € liegt, grenzt an ein Wunder – oder hat sich die Bodega verkalkuliert? Der reinsortige \u003cstrong\u003eGarnacha Rosado\u003c\/strong\u003e wird von Reben hergestellt, die gerade mal \u003cstrong\u003e2 bis 4 kg Ertrag\u003c\/strong\u003e bringen – \u003cstrong\u003ehandgeerntet in den frühen Morgenstunden\u003c\/strong\u003e. Andere Winzer würden aus dieser Qualität eine Crianza machen oder den Rosé per Saignée herstellen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht so \u003cstrong\u003eJulián López-Peidro\u003c\/strong\u003e: Er kühlt die Trauben ab, die Mazeration findet ausschließlich \u003cstrong\u003ewährend der Pressung\u003c\/strong\u003e statt – danach wird der gesamte Most zum Rosé. Keine Saignée, kein Kompromiss. Die Fermentation folgt bei \u003cstrong\u003ekontrolliert niedrigen 18 °C\u003c\/strong\u003e, danach reift er kurz \u003cstrong\u003eauf der Feinhefe (sobre lías)\u003c\/strong\u003e – für ein schöneres, runderes Mundgefühl. Viel Aufwand, viel Technik – und vor allem viel Liebe für die Sache.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Rosé mit toller Nase, \u003cstrong\u003egroßartiger Dichte\u003c\/strong\u003e und einem \u003cstrong\u003elangen, harmonischen Abgang\u003c\/strong\u003e. Juliáns Handschrift, unverkennbar. Ökologische Herstellung. \u003cstrong\u003e¡Chapeau!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444639965515,"sku":"154020","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/chozas-las-2-ces-rosadowebp-764.webp?v=1780920400","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/las-2-ces-rose-marine-2024-bio-chozas-carrascal","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}